在酸辣粉的江湖中，Hichijia，Shizu等品牌是名副其實的主流網絡名人品牌但你要知道，這些新興的網絡名人品牌，大多是由位于開封通許縣產業集聚區的一家酸辣粉生產企業承包的，這就是李星食品，生產了全國近60%的酸辣粉
9月16日2022中國酸辣粉行業大會即將召開會前，大河報，大河金融立方記者直奔李星食品工業園，實地探訪了你啰嗦的一碗酸辣粉它是怎么做出來的，精彩在哪里
9月13日下午，記者來到酸辣粉愛好者的快樂發源地——李星食品工業園園區內一片繁忙景象:酸辣粉生產車間多條自動化生產線快速運轉，包裝車間一箱箱酸辣粉被打包裝箱
在自動化生產車間的窗外，記者看到生產設備正在有序運轉經過自動切割，包衣蒸出來的粉布就成了粗細均勻的紅薯粉絲經過人工稱重分裝，制成酸辣粉愛好者最愛的必備粉餅
李星食品公司副總經理于勇說:包衣和蒸煮工藝是李星首創的第一道工序目前市場上采用這種工藝的廠家有近80%都購買了我們的設備除了自動化程度高，這種工藝讓紅薯粉絲生產告別了明礬，真正實現了零添加記者在現場看到，很少看到工人在生產線上忙碌于勇說，當時只有制漿，涂布和生產線維護的工人，每條生產線只有4名工人值班
在李星食品展廳，種類繁多的酸辣粉，面條等快餐產品陳列在展架上記者看到，這里不僅有食客，吃貨人等李星食品制造的產品，還有李星食品自有品牌李星酸辣粉，免煮面，紅油面等品類
目前，我們的自有品牌產品在Tik Tok等直播電商上表現良好，銷售占比大幅提升據于勇介紹，公司自營產品在Tik Tok電商有四家網店，每個直播間每天直播時間在4小時左右，集中在20:00—24:00的時間段
在李星美食直播間，記者體驗了一把帶貨直播現場試吃記者拆開一盒酸辣粉和一盒手搟荊芥面，把材料和粉餅拆開，放進盒子里，往盒子里倒開水，等了5分鐘之后成功的做好了兩道香噴噴的酸辣粉和荊芥面
隨后，記者現場試吃成品，酸辣粉口感極其爽滑，在綿軟的糯米中略帶彈性配上脆皮花生，蔬菜包等食材后，是一大滿足吃一大盤荊芥在河南話中常指見世面李星手搟面保留了荊芥的清香和面片的爽滑，兩者結合相得益彰
記者在現場了解到，李星怡園食品有限公司目前擁有三個加工廠，其中一個占地50畝擁有每天10噸水晶粉生產線一條，每天12噸水晶粉絲生產線一條，每天8噸方便粉絲烘干生產線兩條主要生產李星自有品牌產品，年產值4億元
二區占地75畝，擁有6條方便粉絲生產線，19條包裝線以代工喜吃者，食族等第三方品牌為主，年產值6億元
三區占地150畝，正在建設階段生產目標為方便面生產線16條，面制品生產線4條，調料生產車間1個，預計年產值20億元
以研發生產農產品深加工設備起家的明星食品，現已擁有包括淀粉加工，風干，蔬菜脫水在內的40余項名牌專利設備。
根據消息顯示，酸辣粉起源于重慶，四川，但目前全國80%以上的酸辣粉都是河南產的開封通許縣憑借深厚的食品加工優勢，借助電商平臺和直播，將酸辣粉的味道帶到了全國各地目前，通許縣堅持審批極簡，效率極快，服務優，約束效應極嚴的目標，全面推行平臺外無審批，實現一個集中，一個窗口受理，一個聯網，一個結算，呼喚項目落地的許可速度2019年，2020年連續兩年獲得全市營商環境評價第一名2022年3月，規劃面積16.5平方公里的通許縣高新區正式成立，145家工業企業入駐，加速集聚現代產業力量
根據消息顯示，通許將以建設中國酸辣粉之都為契機，打造紅薯產業鏈基地，支持引進一批酸辣粉上下游配套企業，打造現代農業+加工中心+中央廚房+電子商務+消費體驗為一體的產業新城。
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