去年7月初，中國飲料新品牌袁琪森林在網(wǎng)上商城悄然推出了首款瓶裝水產(chǎn)品——礦物質(zhì)天然軟礦泉水，拉開了其進入礦泉水賽道的序幕日前，袁琪森林首次向外界披露了涉足礦泉水的原因
袁琪森林研究院院長王學(xué)剛表示，袁琪森林推出桶裝水產(chǎn)品，是因為感受到了國內(nèi)桶裝水消費升級的浪潮，以及老百姓對高品質(zhì)礦泉水產(chǎn)品的巨大需求。
資料顯示，與西方發(fā)達(dá)國家相比，中國的瓶裝水市場仍處于初級階段在德國消費市場，優(yōu)質(zhì)礦泉水占瓶裝水市場的90%以上，地表水比例很低可是，在中國，80%的瓶裝水由地表水組成，優(yōu)質(zhì)礦泉水的市場份額不到20%人均礦泉水消費量方面，德國居民為171升/年，意大利為179升/年而中國居民對應(yīng)的消費量僅為1.5升/年，不到上述發(fā)達(dá)國家的百分之一
王學(xué)剛認(rèn)為，中國是世界上人均礦泉水消費量最低的國家之一，我們希望天然礦泉水在未來成為中國瓶裝水市場的主流我們之所以進入礦泉水賽道，就是為了讓天下水廠‘滾起來’，讓優(yōu)質(zhì)的礦泉水進入尋常百姓家，讓用戶最終得到最大的實惠
力推軟裝礦泉水，希望將進口礦泉水碾壓到平民價位。
王學(xué)剛說，目前國內(nèi)市場上的瓶裝水主要分為地表水和天然礦泉水，地表水包括天然水，純凈水和涼開水水源來自地表水或公共供水系統(tǒng)近20年來，國內(nèi)瓶裝水行業(yè)營銷理念盛行，誤導(dǎo)國人消費觀念，但出現(xiàn)的瓶裝水品牌大多屬于地表水范疇
比如你跟小賣部老板說‘來瓶礦泉水’，對方給你的很大概率是地表水，而不是真正的礦泉水國內(nèi)民眾潛意識里知道礦泉水好，但實際上對礦泉水標(biāo)準(zhǔn)缺乏了解再加上巨頭渠道的壟斷，抑制了天然礦泉水的真實需求王學(xué)剛說
與地表水相比，優(yōu)質(zhì)天然礦泉水的優(yōu)勢顯而易見王學(xué)剛說，在袁琪森林找水首先要達(dá)到嚴(yán)格科學(xué)的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn):水源不得被污染，優(yōu)先選擇環(huán)境優(yōu)美的景點，保證不受微生物，化學(xué)元素，重金屬，地表水污染和晴雨天氣的影響
營養(yǎng)元素方面，在保證鈣，鎂等常規(guī)元素標(biāo)準(zhǔn)的同時，偏硅酸含量必須穩(wěn)定在25mg/L以上更重要的是，要保證水的硬度始終符合《世衛(wèi)組織飲用水水質(zhì)導(dǎo)則》中對軟水的描述，口感柔軟如絲，以適應(yīng)大多數(shù)用戶對軟水的偏好
礦物質(zhì)產(chǎn)品屬于天然軟礦泉水的范疇王學(xué)剛說東方人更習(xí)慣軟水軟水不僅口感更好，而且不像硬水那樣容易結(jié)垢更適合東方泡茶，做飯等家居場景
最近幾年來，國內(nèi)一線城市對進口天然礦泉水的需求激增前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國礦泉水行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)顯示，2018年中國礦泉水進口金額為6806萬美元，2019年1—11月增長至8096萬美元，增幅約為20%，是國內(nèi)瓶裝水的2—3倍
相比國外高端礦泉水7—10元的線下售價，礦物質(zhì)天然軟礦泉水目前售價為3元某礦產(chǎn)品經(jīng)理毛表示，袁琪森林作為一款礦泉水產(chǎn)品，也是想把國外的礦泉水碾壓到平民價位，讓盡可能多的消費者用得起高品質(zhì)的水飲料和水是普通人最低的日常需求我們相信，只要產(chǎn)品做得老老實實，價格讓利于民，就有希望獲得用戶更長期的支持
伴隨著袁琪森林的礦山在全國上市，國內(nèi)眾多礦泉水品牌相繼降價，甚至有網(wǎng)友調(diào)侃袁琪森林無愧于業(yè)內(nèi)量王的稱號。
承認(rèn)造水難:500天篩選了全國200多個礦泉水水源地，只選出5個。
據(jù)介紹，袁琪森林礦泉水項目于2020年底正式立項，半年后首次進入電商銷售渠道，2021年底首次進入華東，華南全家渠道今年4—5月，礦物質(zhì)天然軟礦泉水開始大面積進入袁琪森林的線下渠道
在過去的500天里，我們發(fā)現(xiàn)做礦泉水項目其實是一件特別難的事情用地表水制造瓶裝水相對容易，工廠可以建在大河附近可是，礦泉水的生產(chǎn)線大多在深山老林中，很難找到水源，王學(xué)剛說
自項目立項以來，袁琪林科院和礦產(chǎn)隊組成了水源勘探組，開始了在全國范圍內(nèi)尋找礦泉水水源的漫漫長路因為礦泉水和地質(zhì)水文關(guān)系很大，團隊還特意邀請了中國礦業(yè)聯(lián)合會作為專業(yè)指導(dǎo)單位，避免走彎路
王學(xué)剛回憶說，袁琪森林項目組和專家組幾乎每個月都在出差的路上，吃了很多苦比如，在參觀水源地的過程中，他本人在黃山水源地經(jīng)歷了漫長的隔離，以隔河喊話的方式與當(dāng)?shù)卣藛T洽談合作事宜，在宜春水源地，車隊因為輪胎損壞被迫露宿野外
跑一圈最大的感受是，中國其實不缺好水源遺憾的是，很多水源既沒有得到很好的保護，也沒有得到很好的利用，篩選后不合格，很可惜王學(xué)剛說
袁琪森林在全國范圍內(nèi)共嚴(yán)格篩選了200多個優(yōu)質(zhì)水源，實地考察了48個站點最后只有5個符合標(biāo)準(zhǔn)，可以使用的水源包括大理的蒼山，江西的宜春今年5月，袁琪森林還與黃山市政府達(dá)成相關(guān)戰(zhàn)略合作，將在當(dāng)?shù)乜碧降V泉水資源，并考慮投資建廠
除了尋找水源，打磨產(chǎn)品的過程也充滿艱辛據(jù)礦產(chǎn)品負(fù)責(zé)人毛介紹，礦產(chǎn)品由自己的設(shè)計師團隊每年迭代升級三次，相關(guān)設(shè)計圖紙調(diào)整上百個版本，最終推出鉆石瓶新包裝礦泉水瓶的瓶肩采用40°傾角設(shè)計，瓶身做成鉆石般的切割形狀，瓶身圖形中出現(xiàn)以漢字石頭為原型的品牌符號
礦物質(zhì)天然軟礦泉水向全國渠道分銷的過程也是一波三折按照原計劃，礦隊計劃4月份開始向全國大規(guī)模發(fā)貨，但隨后兩個月遭遇突發(fā)疫情，導(dǎo)致配送工作停滯不前直到今年6月，礦隊才重啟發(fā)放工作
當(dāng)然，也有很多事情讓團隊感到欣慰今年年初，部分礦產(chǎn)品獲得A設(shè)計大獎賽2021—2022大賽金獎，該獎項旨在獎勵世界范圍內(nèi)的優(yōu)秀設(shè)計同時還獲得了2022年國際味覺協(xié)會的最高榮譽——三星卓越味覺獎獎?wù)逻@不僅是袁琪森林在2022年海外比賽中獲得的第一個最高榮譽，也是中國大陸唯一的飲用水品牌
在王學(xué)剛看來，礦自這個品牌對于用戶來說還是比較陌生的，要經(jīng)得起大渠道和更多用戶的考驗還需要一段時間盡管道路坎坷，但袁琪森林認(rèn)真做水的決心不變他透露，袁琪森林礦泉水項目短期內(nèi)不會盲目追求規(guī)模，但會堅定地長期進行下去
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