據農業農村部監測，6月2日，全國農產品批發市場豬肉平均價格21.20元/公斤，比前一日上漲0.1%，較上周四20.95元/斤上漲1.2%，較上周五21.15元/斤上漲0.2%，基本持平。
從生豬價格來看，本周5月30日至6月3日，呈現下跌—上漲—下跌的震蕩走勢。中國生豬網數據顯示，與上周五相比，5月30日全國生豬平均價格為16元/公斤，5月31日為15.97元/公斤，6月1日為16.06元/公斤，6月2日為16.09元/公斤，6月3日為16.04元/公斤
 卓創資訊數據顯示，利潤方面，本周自育利潤和仔豬育肥利潤雙雙下滑卓資訊監測，全國自收自支利潤平均每人114.88元，環比每人減少10.57元仔豬平均育肥利潤195.88元/頭，比上月下降11.39元/頭供應方面，本周國內仔豬價格繼續上漲，7公斤外三元仔豬均價530.27元/頭，環比上漲0.92%5kg外三元仔豬出欄均價658.23元/頭，環比上漲1.13%本周全國生豬平均貿易重環比小幅上漲，全國生豬平均貿易重121.90公斤，環比上漲0.09%，同比下降9.35%需求方面，本周屠宰企業開工率小幅下降后有所上升周初由于養殖端惜售，終端需求疲軟，開工率略有下降伴隨著端午假期的臨近，下游備貨積極性有所提高，屠宰企業訂單短時增加，開工率呈上升趨勢周渡重點屠宰企業平均開工率為31.44%，環比上升0.51個百分點
日前，國家統計局發布了5月下旬流通領域重要生產資料市場價格變動情況5月下旬，全國生豬價格15.7元/公斤，比上期上漲0.2元，上漲1.3%
從近一年全國生豬市場價格來看，2021年5月中旬至10月上旬期間，除7月上旬價格環比上漲外，其他時段價格基本從5月中旬的18.5元/公斤跌至10月上旬的10.5元/公斤，跌幅達43%10月中旬開始一波反彈，11月下旬止于18.2元/公斤此后一路持續下跌除2月下旬略有回調外，3月中旬此輪下跌至11.9元/公斤，隨后開始新一輪上漲相比3月中旬的11.9元/斤，5月下旬的15.7元/斤上漲了31.9%
國家統計局數據顯示，生豬價格已經連續兩個月上漲是否意味著一個新的周期開始了
對此，市場看法不一華安期貨認為，綜合來看，4月中旬以來豬價的反彈是供給季節性收縮和短期備貨需求上升不匹配的結果疊加豬的絕對價格較低，為短期快速增長提供了基礎，但并不意味著新周期的開始從水產養殖上市公司公布的數據來看，龍頭公司仍在不斷擴張以增加市場份額去年以來養豬雖然虧損較大，但并沒有明顯去產能目前處于上一個周期的末期，表現為價格波動較大在缺乏風險管理策略的情況下，押注下半年開啟新周期，需要承擔更大的風險生豬養殖企業有必要采取措施做好價格風險管理，平穩度過價格磨合期
中信證券認為，豬價底部已經過去，后續有望逐步上漲廣發認為，市場上對能繁母豬的去產能程度分歧較大從短期現貨情況來看，目前仔豬二次育肥和外購積極性較高，仔豬價格也快速上漲如果能繁母豬的生產能力沒有完全降低，那么豬周期的上升趨勢很有可能會迎來一波回調，然后沖高
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