財(cái)聯(lián)社訊，如何讓一個(gè)廚藝平庸的人，做出一桌豐盛的美食對(duì)于新一代年前人來(lái)說(shuō)，預(yù)制菜似乎成他們的新寵，相關(guān)概念也在二級(jí)市場(chǎng)迅速躥紅記者帶著對(duì)預(yù)制菜行業(yè)的疑問(wèn)，走進(jìn)了剛剛結(jié)束定增的山東省預(yù)制菜企業(yè)之一得利斯
近幾年，現(xiàn)有預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)能基本滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)能跟不上市場(chǎng)需求此前公司相關(guān)產(chǎn)能較小，2021年預(yù)制菜產(chǎn)能約為3萬(wàn)噸得利斯董秘劉鵬對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示
在此輪定增中，包括UBSAG，財(cái)通基金，中金，摩根士丹利等知名投資機(jī)構(gòu)參與，最終確定的發(fā)行價(jià)高達(dá)7.39元/股，相當(dāng)于發(fā)行底價(jià)的138.13%，募集資金總額為9.85億元，投向10萬(wàn)噸/年肉制品加工項(xiàng)目，加上陜西基地新產(chǎn)能投產(chǎn)后，得利斯預(yù)制菜總產(chǎn)能將達(dá)到15萬(wàn)噸。
以前是貨找人，現(xiàn)在是人找貨濰坊某預(yù)制菜從業(yè)人士魏先生表示，從去年開(kāi)始，銷(xiāo)售一下子好做了，目前公司面臨的問(wèn)題，主要是產(chǎn)能問(wèn)題跟其他公司一樣，現(xiàn)在我們公司也在抓緊擴(kuò)大產(chǎn)能
公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2022年春節(jié)前，淘寶，叮咚買(mǎi)菜，盒馬鮮生等多平臺(tái)預(yù)制菜銷(xiāo)量暴漲在淘寶，今年年貨節(jié)期間預(yù)制菜銷(xiāo)量同比去年增長(zhǎng)超100%在叮咚買(mǎi)菜，快手菜相關(guān)食品同比去年漲超400%，部分菜品較此前一周環(huán)比漲超980%
預(yù)制菜是指以農(nóng)產(chǎn)品，畜禽，水產(chǎn)品等為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工而制成的成品或半成品菜。
產(chǎn)能瓶頸:年底總產(chǎn)能可達(dá)15萬(wàn)噸 屆時(shí)可進(jìn)入行業(yè)頭部
由于過(guò)往幾年，全球疫情的反復(fù)，中國(guó)百姓風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)不斷提升，居家就餐的時(shí)間也逐漸增多，這一定程度上帶動(dòng)了預(yù)制菜的需求，但2022年的需求，來(lái)的有點(diǎn)突然得利斯從2015年就開(kāi)始預(yù)制菜相關(guān)業(yè)務(wù)布局
只是從2020年新冠疫情帶來(lái)的預(yù)制菜市場(chǎng)關(guān)注提升后，公司的預(yù)制菜業(yè)務(wù)迎來(lái)穩(wěn)步增長(zhǎng)劉鵬表示，近幾年，現(xiàn)有預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)能基本滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)能跟不上市場(chǎng)需求此前公司相關(guān)產(chǎn)能較小，2021年預(yù)制菜產(chǎn)能約為3萬(wàn)噸
相似的情況，也發(fā)生在其他同類(lèi)預(yù)制菜企業(yè)中，據(jù)春雪食品，山東新和盛饗食集團(tuán)等公司相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，自2021年三季度起，預(yù)制菜需求端增加較快，產(chǎn)能問(wèn)題成為頭部企業(yè)面臨的瓶頸。每經(jīng)AI快訊，有投資者在投資者互動(dòng)平臺(tái)提問(wèn):董秘您好，之前公告提到廣東奧威15萬(wàn)噸級(jí)項(xiàng)目預(yù)計(jì)2021年12月投入使用，現(xiàn)在已經(jīng)可以說(shuō)是超出預(yù)期時(shí)間。
得利斯此次定增，募集資金重要的投向就是擴(kuò)大產(chǎn)能，公司在建預(yù)制菜總產(chǎn)能將達(dá)到15萬(wàn)噸，是目前預(yù)制菜第一股味知香的2.5倍，而去年得利斯只有3萬(wàn)噸的產(chǎn)能，尚不足春雪食品的一半。可至今也沒(méi)有公告出來(lái)說(shuō)明延期的原因，望解釋一下。
如果在建產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)達(dá)產(chǎn)，屆時(shí)將完成對(duì)春雪食品，味知香等一眾企業(yè)的反超其中山東本部擁有10萬(wàn)噸產(chǎn)能，2021年11月已開(kāi)始部分試生產(chǎn)，另外，陜西基地5萬(wàn)噸預(yù)制菜產(chǎn)能預(yù)計(jì)2022年7月投產(chǎn)按照計(jì)劃，2022年底，預(yù)制菜產(chǎn)能將達(dá)到15萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)于2024年實(shí)現(xiàn)滿產(chǎn)
根據(jù)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和下游需求的情況，公司產(chǎn)量增加的幅度具備一定的彈性空間，短期內(nèi)不再存在產(chǎn)能不足的問(wèn)題劉鵬認(rèn)為
財(cái)聯(lián)社記者粗略統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，春雪食品，圣農(nóng)發(fā)展，仙壇股份同樣在加大預(yù)制菜的產(chǎn)能和營(yíng)收占比。
春雪食品相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2021年公司新增調(diào)理品產(chǎn)能約1.4萬(wàn)噸，總的產(chǎn)能超過(guò)7萬(wàn)噸另外，還有年產(chǎn)4萬(wàn)噸的調(diào)理品目前處于在建狀態(tài)，擬于2022年底投產(chǎn)味知香剛新增5萬(wàn)噸產(chǎn)能，此前只有1.5萬(wàn)噸不過(guò)如果按照得利斯15萬(wàn)噸產(chǎn)能計(jì)算，公司將穩(wěn)居行業(yè)前列
得利斯2022年預(yù)制菜業(yè)務(wù)規(guī)劃目標(biāo)為12.5億元，這一數(shù)據(jù)是公司2021年同類(lèi)業(yè)務(wù)營(yíng)收的2倍新產(chǎn)能投產(chǎn)后，將提高公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)在營(yíng)收中的占比
B端方向:正對(duì)接舌尖工坊等企業(yè)合作
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)估為3459億元預(yù)制菜市場(chǎng)將向B，C端同時(shí)加速發(fā)展，之后以20%的增長(zhǎng)率逐年上升，2023年中國(guó)預(yù)制菜規(guī)模約為5165億元
B端客戶更加注重產(chǎn)品品質(zhì)，且更容易放量，現(xiàn)階段更能保證公司產(chǎn)能充分利用劉鵬表示，公司短期重點(diǎn)發(fā)力預(yù)制菜B端中大型餐飲企業(yè)，提升服務(wù)能力及品牌力C端毛利率較高，長(zhǎng)遠(yuǎn)看是公司重要發(fā)力點(diǎn)
根據(jù)消息顯示，得利斯此前已經(jīng)開(kāi)拓了海底撈，正新雞排，鍋圈食匯，便利蜂等餐飲連鎖企業(yè)，進(jìn)入B端客戶供應(yīng)鏈。
根據(jù)公司規(guī)劃，2022年，得利斯將發(fā)力企事業(yè)單位團(tuán)餐業(yè)務(wù)，開(kāi)拓更多的團(tuán)餐客戶公司還會(huì)對(duì)接連鎖的餐飲客戶，全國(guó)有200家以上門(mén)店的B端客戶
對(duì)于一些快速發(fā)展的新零售品牌，公司也在積極推進(jìn)合作目前，公司正在對(duì)接陸正耀的舌尖工坊，鐘薛高理象國(guó)醬鹵系列產(chǎn)品以及杭幫菜餐廳的合作
對(duì)C端市場(chǎng)，公司在接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，C端毛利率較高，長(zhǎng)遠(yuǎn)看是公司重要發(fā)力點(diǎn)財(cái)聯(lián)社記者注意到，公司預(yù)制菜相關(guān)業(yè)務(wù)毛利率不足15%，而以零售市場(chǎng)為主的預(yù)制菜企業(yè)味知香整體毛利率在26%左右
公司在京東自營(yíng)店已銷(xiāo)售幾年，2022年，公司一方面將依托京東自營(yíng)店物流，把產(chǎn)品運(yùn)到京東的區(qū)域大倉(cāng)，然后由京東配送，另一方面是通過(guò)順豐冷鏈配送直接送達(dá)消費(fèi)者。。
2022年，公司B端業(yè)務(wù)量基本會(huì)維持在70%左右，2023年預(yù)期目標(biāo)B:C是6:4。
基本盤(pán):屠宰板塊營(yíng)收占比在六成基礎(chǔ)上繼續(xù)降低
生豬屠宰業(yè)務(wù)此前是公司的基本盤(pán)，現(xiàn)在的定位側(cè)重于成為預(yù)制菜板塊的基礎(chǔ)業(yè)務(wù)財(cái)報(bào)顯示2021年前三季度，按照2021上半年數(shù)據(jù)推算，屠宰營(yíng)收占比降至六成以下
對(duì)屠宰業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)最重要的是體量，規(guī)模效益能保證屠宰端的盈利水平因?yàn)楣就涝桩a(chǎn)能較小，從行業(yè)來(lái)看，公司屠宰業(yè)務(wù)產(chǎn)能和毛利率均低于行業(yè)龍頭雙匯發(fā)展和龍大美食等企業(yè)，毛利亦低于同行其中，雙匯發(fā)展目前生豬屠宰產(chǎn)能約2300萬(wàn)頭，毛利率約7%，龍大美食具備生豬屠宰產(chǎn)能1000萬(wàn)—1200萬(wàn)頭，毛利率超過(guò)5%
為此，公司一方面積極擴(kuò)大屠宰產(chǎn)能，另一方面不斷提高產(chǎn)能利用率公司通過(guò)非公開(kāi)發(fā)行募資新建200萬(wàn)頭/年生豬屠宰及肉制品加工產(chǎn)能，據(jù)規(guī)劃，2023年建成投產(chǎn)
2021年前三季度，受益于生豬價(jià)格下行，毛利率水平提高至約4%劉鵬預(yù)計(jì)，2022年生豬供應(yīng)將恢復(fù)非瘟前供應(yīng)狀態(tài)，在此基礎(chǔ)上公司預(yù)計(jì)屠宰業(yè)務(wù)端將迎來(lái)較好的發(fā)展
公司2月份接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，在非瘟疫情爆發(fā)前，公司山東地區(qū)屠宰產(chǎn)能利用率為70%左右，前兩年受非瘟影響降到20—30%，伴隨著國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)豬產(chǎn)能的恢復(fù)，公司屠宰產(chǎn)能亦逐漸恢復(fù)。
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