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，中信建投指出，臨近春節(jié)，國內(nèi)多地政府推出就地過年倡議，春節(jié)期間居家做飯需求高漲疫情后線下餐飲，外賣受阻，懶人經(jīng)濟(jì)，宅家消費(fèi)也積極發(fā)生變化，預(yù)制菜簡化繁瑣買菜，洗菜，切菜，烹制步驟，融合品質(zhì)，營養(yǎng)和口感，迎合快節(jié)奏都市生活下年輕群體消費(fèi)方式，近期各大外賣，線上平臺也適時推出了多種預(yù)制菜產(chǎn)品目前國內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)競爭主體以中小規(guī)模企業(yè)為主，市場集中程度較低，區(qū)域性特征明顯，大規(guī)模全國化經(jīng)營企業(yè)數(shù)量較少行業(yè)整體處于高速發(fā)展期，產(chǎn)業(yè)資本跑步進(jìn)入，多家食品飲料上市公司近期紛紛表示將加快布局預(yù)制菜賽道，具體可以分為5類參與主體，重點(diǎn)看好千味央廚，味知香:1)餐飲派:同慶樓，廣州酒家，全聚德，2)原料派:雙匯發(fā)展，圣農(nóng)發(fā)展，國聯(lián)水產(chǎn)，龍大美食，得利斯，春雪食品，3)專業(yè)派:味知香，千味央廚，4)速凍派:海欣食品，惠發(fā)食品，5)零售派:永輝超市
“未來，預(yù)制菜企業(yè)若要發(fā)展下去，就要通過提升中央廚房安全生產(chǎn)能力，完備的冷鏈物流體系等保障機(jī)制，做到標(biāo)準(zhǔn)化，安全性，個性化相結(jié)合，才能迎來更廣闊的市場。”行業(yè)分析師這樣告訴記者。 鄭重聲明：此文內(nèi)容為本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載企業(yè)宣傳資訊，目的在于傳播更多信息，與本站立場無關(guān)。僅供讀者參考，并請自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。
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