日前，由黃山旅游主辦，黃山旅游·徽商故里集團承辦的皖美好味道·徽菜美食嘉年華啟動儀式在合肥貢街舉辦公司表示，希望通過活動的舉辦，助力推動徽菜走出去，以創意賦能發展，講好徽菜故事，傳播徽州文化
安徽省文旅廳副廳長王靖在啟動儀式致辭中表示，安徽省明確提出要實施皖美旅游皖美味道皖美消費，旨在通過挖掘傳承和弘揚傳統美食文化，進一步講好中國故事安徽篇，并努力將之打造成安徽文化旅游的品牌工程，惠民工程希望黃山旅游能堅守初心，把徽商故里打造成為安徽重要的促銷陣地，重要的展示窗口，重要的宣傳平臺，一起努力讓徽菜產業助力安徽文旅高質量發展
黃山旅游黨委副書記，總裁陶平在致辭中表示，黃山旅游和徽商故里愿意和徽菜產業鏈的各方大咖聯手聯動，尋找最強智囊團，爭當最美代言人，構建最鐵合伙人，共同用全新的表達講好中國徽菜故事，以一道道徽州美食串聯成一條條文化路線黃山旅游黨委委員，徽商故里執行董事湯石男宣布了此次美食嘉年華活動具體內容，同時公布了徽商故里下一步發展戰略，努力為徽菜產業振興，為徽州鄉村振興，為徽州文化振興作出應有的貢獻
根據消息顯示，此次皖美好味道·徽菜美食嘉年華內容豐富，形式多樣，創意滿滿，不僅開展了徽菜美食展，人文黃山和得意黃山兩場藝術展，同期還開展了文化品鑒，美食品鑒等系列活動，獻上了一場黃山美景，徽菜展覽和美食品鑒的盛宴。
最近幾年來，黃山市積極貫徹落實安徽省委省政府皖美味道皖美農品行動，將推進徽菜產業高質量發展作為傳承創新徽州文化，加快產業轉型升級的有效載體，而黃山旅游·徽商故里積極響應號召，探索轉型升級，通過就餐環境提升，菜品菜式創新，講好徽州故事等多種方式，進一步提升徽菜品牌知名度，大力傳播徽州文化而此次舉辦的皖美好味道·徽菜美食嘉年華不僅是黃山市徽菜產業發展大會的延伸拓展，也是黃山旅游徽菜板塊走下山走出去的生動實踐
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