最近幾天，今麥郎一桶半推出了首款高端新品目前，康師傅，統一，白象，今麥郎這被稱為方便面江湖的四大天王正在爭奪高端市場，方便面江湖的高端戰爭硝煙彌漫業內人士認為，在漲價策略逐漸失效的情況下，電商渠道或企業會搶占高端市場的重心
高端快餐數量增加
最近幾天，今麥郎一桶半推出了首款高端新品中國商報記者在今麥郎網上商城看到，這款新品單價為9.9元，高于店內其他均價4元/桶的產品值得注意的是，之前，今麥郎一桶半量大價低的形象已經深入人心這次瞄準高端市場的新品，消費者會買嗎
記者發現，在網上商城，這款新品的月銷量只有2件今年上半年，原材料供應不穩定且價格高，廉價產品利潤低，企業經營壓力也較大國內某新方便面品牌相關負責人曾對記者坦言，高端產品利潤相對穩定今年下半年，企業可能會把重點放在高端產品的生產和營銷上
或許是為了穩定利潤，方便面的高端戰爭愈演愈烈截至目前，康師傅，統一，白象，今麥郎已經在高端市場占據一席之地康師傅高端產品速達面館，單盒香牛肉方便面價格超過15元，統一唐達人升級版吉味閣，6杯整盒售價59.9元，白象新品牌仙面川的單價也在15元左右
食品分析師朱認為，企業推出高端快餐更多是為了滿足消費者的需求，方便面需要迭代更新以適應市場變化消費者能夠接受并喜愛這些高端產品，說明國內方便面市場缺乏該品類的好產品
還有一種觀點認為，方便面企業在高端市場的內卷化越來越嚴重，這也說明方便面低價競爭的時代已經過去，品牌突破只能通過高端來實現上述方便面新品牌相關負責人表示，今年上半年，方便面市場出現了大規模漲價，但效果并不理想高端產品的布局或是企業扭轉局面的出路
漲價策略效果不大。
今年上半年，方便面行業迎來漲價潮日清食品宣布調價，稱上調各種方便面價格，包括同口味的杯面，上菜前一份，日清面食，最高漲幅12%，而康師傅，統一也相繼提價，漲價產品占比超過60%
朱表示，提價后，企業不僅可以提高盈利能力，還可以提供更好的產品和更完善的服務體系此外，企業可以加速其高端產品的推廣，完成產品線升級
但是方便面的漲價策略未必能達到原來的效果尼爾森數據顯示，今年上半年，方便面行業整體銷量同比下降7.7%，銷售額同比下降7.3%
受食品安全事件影響，各種品牌的方便面都不太好賣北京一位經銷商坦言:很多超市會盡量避免購買有爭議的方便面，一些高價，健康的快餐產品更受渠道商歡迎我們會把銷售方的情況反映給品牌方，品牌方也會根據銷售方的情況調整產品投放策略
記者在北京沃爾瑪超市和BHG華聯精品超市也發現，主打健康的高端方便面品牌都放在顯眼的位置，如唐大熊本海豚骨拉面，日本宜蘭海豚骨方便面等而是把低價產品放在不顯眼的位置
艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅告訴中國商報記者，最近幾年來，消費者對快餐的質量關注度超過了價格，尤其是對產品健康生產的過程因此，企業布局的高端定位保證了產品質量，給消費者留下綠色，健康，營養的印象，這可能成為未來企業增加利潤，爭奪市場的主流方式
線上渠道成為主戰場
今麥郎這次在廉價產品線中推出新的高端產品，還是為了提升品牌形象上述北京經銷商告訴記者，目前還未能通過線下渠道購買到這款高端產品如果這個產品的線上銷量上去了，他會及時在線下市場推廣這個產品
線上渠道正在成為方便面企業推廣高端產品的主要途徑據魔鏡市場情報數據顯示，今年6.18促銷期間，天貓速食/速凍食品品類銷售額突破11億元，方便面領域前三分別為白象，康師傅，統一相對于普通的3—4元一袋的方便面，古武道場，白象等主打骨頭湯，貼著‘健康’標簽的方便面產品，在各大平臺直播間賣得更多一位小紅書美食博主告訴記者，即使這種產品價格昂貴，但線上渠道和主播在挑選產品時，往往都是優質的銷售數據也證明，線上渠道和質量好的高端產品能讓品牌獲得持久的好口碑
值得注意的是，線上渠道起家的方便面品牌，更是離不開高端產品資料顯示，拉面，金面堂等方便面新品牌平均單價已達20元，銷量逐年增長目前高端方便面市場更有發展潛力，新品牌機會很多同樣在網上起家的新品牌鮮面的相關負責人告訴記者
今麥郎一桶半推出的首款高端新品也選在了官方旗艦店網絡名人品牌在線上的崛起，必然帶動整個方便面市場向‘中高端’價格發展以傳統渠道起家的方便面公司將逐漸跟上在線趨勢，以追求更多的產品溢價國內某新方便面品牌相關負責人表示
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