最近幾天，成都，廈門，南昌等地市場監(jiān)管部門對西茶等餐飲連鎖品牌食品安全進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)市場整體食品安全狀況良好檢查人員還表揚(yáng)了西茶等品牌的許多食品安全細(xì)節(jié)，并呼吁其他餐飲經(jīng)營者多學(xué)習(xí)西茶的食品安全管理經(jīng)驗
根據(jù)消息顯示，這些檢查也是成都，廈門創(chuàng)建國家食品安全示范城市的重要組成部分目前，創(chuàng)建國家食品安全示范城市已進(jìn)入沖刺階段按照國家食品安全示范城市創(chuàng)建的評價要求，各地組織執(zhí)法人員突擊檢查，從點(diǎn)帶面，規(guī)范餐飲企業(yè)
 以很多餐廳的茶葉和食品安全管理經(jīng)驗為樣板進(jìn)行檢查。
這也是一種恭維日前，成都市市場監(jiān)管局官方Tik Tok發(fā)布了對西岔店的檢查視頻，檢查人員對西岔店廢棄食品的嚴(yán)格記錄大加贊賞檢查人員還呼吁其他餐飲經(jīng)營者學(xué)習(xí)愛茶不浪費(fèi)食品建立食品損失報告制度的經(jīng)驗，做好食品報廢記錄此外，檢查人員還肯定了西岔店的特色食品原料要有專人管理，并呼吁其他餐飲經(jīng)營者向他們學(xué)習(xí)
日前，廈門市食品安全辦發(fā)布專輯《月十五》，組織執(zhí)法人員和媒體記者對梅西世茂廣場店進(jìn)行檢查檢查合格后，廈門執(zhí)法人員確定西茶店在吧臺上，所有食材都貼了標(biāo)簽，標(biāo)明了生產(chǎn)，分裝和使用期限冰箱內(nèi)的半成品和預(yù)包裝食品也貼有標(biāo)簽，標(biāo)明解凍時間和開啟時間，每天購買的水果等新鮮食品也會貼上標(biāo)簽，標(biāo)明購買時間
制作飲料用水量大，廈門執(zhí)法人員還詢問了西客店更換凈水器的頻率茶葉店店員表示，每次更換濾芯后，都會在凈水器上貼上標(biāo)識，并做紙質(zhì)記錄，確保及時更換到位
茶飲等頭部餐飲品牌突出食品安全管理的示范作用。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求限期整改，要求餐飲經(jīng)營單位保證原料進(jìn)口，加強(qiáng)過程控制，防止群體性食品安全事件發(fā)生。截至目前，雨城區(qū)市場監(jiān)督管理局已加強(qiáng)餐飲單位疫情防控工作，指導(dǎo)督促餐飲服務(wù)單位張貼場所碼，提醒消費(fèi)者掃碼進(jìn)入市場。共規(guī)范餐飲服務(wù)單位107家，發(fā)放“倡導(dǎo)使用公筷公勺”宣傳單0，103，010，500余份，4，000余份，要求餐飲單位實行分餐制，每桌提供公筷公勺，降低病毒交叉感染風(fēng)險。。
根據(jù)消息顯示，成都和廈門的這些突擊檢查是當(dāng)?shù)貏?chuàng)建國家食品安全示范城市工作的重要組成部分2015年，成都，廈門被國務(wù)院食品安全辦列為第二批國家食品安全示范試點(diǎn)城市通過不斷完善食品安全管理體系，兩地保障了人民群眾的食品安全
如今，創(chuàng)建國家食品安全示范城市已進(jìn)入迎檢沖刺階段通過組織執(zhí)法人員對西茶等知名餐飲企業(yè)進(jìn)行檢查，可以引領(lǐng)和規(guī)范餐飲企業(yè)從點(diǎn)到面的發(fā)展
中國食品行業(yè)分析師朱表示，各地建立食品安全示范城市，最終要落實到餐飲經(jīng)營者的日常管理中西茶等連鎖品牌具有很強(qiáng)的品牌示范作用在這些頭部品牌的帶動下，可以更好地協(xié)助當(dāng)?shù)厣碳姨嵘称钒踩芾硪庾R和水平，從而保障市民的舌頭安全
事實上，作為新茶的開創(chuàng)者，西茶在食品安全管理方面也有著豐富的經(jīng)驗西茶構(gòu)建了全環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險防控體系該系統(tǒng)涉及R&D與設(shè)計，采購，倉儲與物流，門店制造與銷售，產(chǎn)品交付，客戶反饋等環(huán)節(jié)因在食品安全方面的突出表現(xiàn)，喜茶在2021第四屆中國質(zhì)量峰會上榮獲2021年度質(zhì)量模范企業(yè)和2021年度質(zhì)量魅力典型案例兩個獎項
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