王曉飛等在《世界農(nóng)業(yè)》2021年第11期《做好減法:節(jié)糧減損的研究現(xiàn)狀與展望》一文中指出，糧食生產(chǎn)日益受到資源環(huán)境約束的今天，做好減法的重要性更加凸顯以往研究更多關(guān)注糧食產(chǎn)量，更強調(diào)如何增產(chǎn)增收，提高糧食單產(chǎn)等，卻沒有對糧食損失，糧食浪費等方面給予足夠重視糧食產(chǎn)后涉及收獲，加工，運輸，儲藏等多環(huán)節(jié)，糧食在不同環(huán)節(jié)流轉(zhuǎn)中都會發(fā)生一定程度的損耗，建立糧食產(chǎn)后損失的動態(tài)監(jiān)測系統(tǒng)，進而建立全國糧食產(chǎn)后損失動態(tài)，不僅有利于為相關(guān)方面的學(xué)術(shù)研究提供更真實權(quán)威的數(shù)據(jù)，而且有利于及時發(fā)現(xiàn)全國糧食產(chǎn)后損失的重大征兆，從而更好地保障國家糧食安全因此，建立統(tǒng)一的測量維度并定期調(diào)查收集數(shù)據(jù)，建立起具有中國特色的全國糧食產(chǎn)后損失監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)至關(guān)重要此外，還應(yīng)加強對食物浪費及其對資源環(huán)境影響的系統(tǒng)研究，強化風(fēng)險意識，探索建立新型糧食風(fēng)險防范體系
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