最近，雞蛋的價格大幅上漲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月3日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均價格為10.69元/公斤，較10月17日的9.57元/公斤上漲11.7%
按照通常的季節(jié)規(guī)律，國慶過后，雞蛋消費將進(jìn)入淡季，價格也將轉(zhuǎn)入持續(xù)兩個月左右的下行周期為什么最近會逆勢而上
總體來看，雞蛋供應(yīng)緊張導(dǎo)致近期雞蛋價格大幅上漲中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團隊禽蛋首席分析師朱寧表示
朱寧告訴記者，近期雞蛋供應(yīng)緊張主要有三個原因一是由于天氣降溫較快，蛋雞產(chǎn)蛋率略有下降，影響雞蛋有效供給二是近期部分地區(qū)出現(xiàn)零星疫情，部分消費者備貨雞蛋，導(dǎo)致部分地區(qū)雞蛋銷量明顯增加第三，國慶節(jié)后，蔬菜價格大幅上漲，有些蔬菜甚至比雞蛋還貴，這也增加了雞蛋的銷量
上周前期，北京市場雞蛋價格大幅上漲，但上周后期價格相對穩(wěn)定北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉彤說
日前，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均批發(fā)價為11.25元/公斤，較上周同期的9.80元/公斤上漲14.80%，較上月同期的9.32元/公斤上漲20.71%，較去年同期的6.95元/公斤上漲61.87%周環(huán)比，月環(huán)比，年同比均大幅上漲
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋交易大廳的商家大多常年直接從雞場購買雞蛋，有的委托第三方供應(yīng)最近有商家反映雞場訂購的雞蛋到貨時間經(jīng)常延遲，需要暫時向其他商家借錢
劉彤說，目前北方產(chǎn)區(qū)的一些養(yǎng)雞場不僅開始生產(chǎn)新蛋雞，而且生產(chǎn)的雞蛋也由小塊變中塊，有的甚至由中塊變大塊，產(chǎn)能有保障前期推動價格上漲的主要因素是網(wǎng)上報價由于網(wǎng)上報價的快速增加，一些養(yǎng)雞場不愿意出售中長期來看，雞蛋價格將呈現(xiàn)波動下降趨勢
可是，朱寧認(rèn)為，雞蛋價格在今年最后兩個月將保持高位一方面，11月份我國蛋雞存欄量保持穩(wěn)定，另一方面，雙11購物節(jié)提振了電商平臺的雞蛋銷量，雞蛋對蔬菜的替代需求還將持續(xù)一段時間，雞蛋價格短期內(nèi)仍將維持在高位12月我國蛋雞存欄量有望小幅增加，市場雞蛋供應(yīng)穩(wěn)中略增伴隨著元旦的臨近，食品加工廠對雞蛋的消費將會增加，餐飲行業(yè)對雞蛋的需求也會增加許多因素可能導(dǎo)致雞蛋價格向上波動
11月1日上午9點，在長沙劉陽河大道附近的錢大媽生鮮超市，很多市民已經(jīng)在購買食品。在中間的柜臺上，有不同種類的雞蛋，大部分都包裝在漂亮的塑料盒里。鄭重聲明：此文內(nèi)容為本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載企業(yè)宣傳資訊，目的在于傳播更多信息，與本站立場無關(guān)。僅供讀者參考，并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。
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