最近幾天，希爾頓酒店集團(tuán)宣布，將以希爾頓花園酒店為起點，在中國市場正式啟動特許經(jīng)營模式目前，希爾頓剛剛完成上海陸家嘴項目，北京潘家園項目，成都寬窄巷項目等22家全新希爾頓花園酒店的合作簽約同時，朱華為旗下華建堂發(fā)布了一系列新品牌，并將大力拓展新項目錦江系和BTG如家快捷酒店也以不同的方式拓展版圖
值得注意的是，此前開發(fā)的新酒店項目大多集中在高端或經(jīng)濟(jì)型兩頭伴隨著兩頭市場競爭日益激烈，市場空間相對較大的中端酒店崛起經(jīng)過一段時間的布局和測試，運(yùn)營商開始用各種方法來擴(kuò)大他們所指揮的中端酒店的市場份額
根據(jù)筆者的觀察和與業(yè)內(nèi)人士的交流，可知酒店老板與品牌之間有幾種合作模式一是業(yè)主自我管理，這就要求業(yè)主具備較高的專業(yè)酒店管理能力二是委托管理，即將酒店委托給他人全權(quán)管理，這是很多高端酒店的主流管理模式，第三種是特許經(jīng)營，即業(yè)主購買品牌許可證，而具體業(yè)務(wù)由自己管理第一種模式多存在于高端酒店領(lǐng)域，后兩種模式在中端酒店的擴(kuò)張合作中占主導(dǎo)地位
那么對于雨后春筍般涌現(xiàn)的中端酒店品牌來說，委托管理和特許經(jīng)營哪個更好呢。
在我看來，這需要根據(jù)業(yè)主的不同情況來決定從業(yè)主的角度來看，考慮合作伙伴時有幾個維度，包括品牌，合作成本，資源支持，自由度和投資回報一些業(yè)主更喜歡希爾頓等外國品牌來提升酒店的定位或客戶水平，而另一些業(yè)主則不太重視所有業(yè)主肯定會考慮投資回報從目前的市場情況來看，中端酒店的投資回報期多為4—6年成本方面，中端酒店每間房的投資從10多萬到20多萬不等，至少有100間房此外，根據(jù)不同品牌的要求，管理費用和份額比例也不同
可是，除了上述因素之外，影響業(yè)主合作選擇的是資源支持和自由在委托經(jīng)營模式下，所有者基本屬于純投資，所有者將所有者與經(jīng)營者分離，追求利益最大化，但其與品牌價值的聯(lián)動程度較小，而品牌則是輕資產(chǎn)戰(zhàn)略，利潤微薄，卻無法享受資產(chǎn)增值特許經(jīng)營模式保證了業(yè)主的獨立性，即品牌方培養(yǎng)業(yè)主，但具體的管理運(yùn)營和人員構(gòu)成由業(yè)主完成，即業(yè)主需要具備一定的酒店管理基礎(chǔ)和人員招聘能力
相對來說，委托管理對業(yè)主來說自由度很小，基本上由品牌來運(yùn)營，而特許經(jīng)營的業(yè)主則有很強(qiáng)的參與感和自由度由于特許經(jīng)營模式，業(yè)主有很大的自主權(quán)，所以大多數(shù)酒店品牌試圖與低星級品牌特許經(jīng)營伴隨著酒店市場的逐漸成熟和大量酒店管理人才的出現(xiàn)，特許經(jīng)營模式有了好土壤，這使得更多的酒店開始嘗試這種模式尤其是一些沒有在中國市場開設(shè)特許經(jīng)營的國外酒店品牌，已經(jīng)開始試水例如，希爾頓選擇在希爾頓花園酒店品牌上推出特許經(jīng)營模式
在資源支持方面，兩種模式都將為業(yè)主提供一定的培訓(xùn)和軟件支持，包括客戶運(yùn)輸?shù)任泄芾硎菍ζ放频娜孢\(yùn)營和維護(hù)，所以更多的資源直接掌握在品牌手中特許經(jīng)營就是教它們釣魚，這就需要業(yè)主自己完成運(yùn)營維護(hù)管理從收益管理到人員管理，業(yè)主要對酒店的整體運(yùn)營負(fù)全責(zé)，確保酒店物業(yè)符合運(yùn)營規(guī)范，并通過品牌規(guī)范的檢查評估等從而保證酒店運(yùn)營效率的良好表現(xiàn)管理公司可以為業(yè)主提供部分酒店集團(tuán)的系統(tǒng)支持服務(wù)，包括品牌標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)培訓(xùn)，酒店預(yù)訂系統(tǒng)支持等有一個資源對接和學(xué)習(xí)分享的過程
未來特許經(jīng)營模式將逐步走向更高端的品牌，是整個酒店行業(yè)的發(fā)展方向之一伴隨著中國酒店業(yè)的快速增長，各大酒店集團(tuán)都在尋求實現(xiàn)快速擴(kuò)張，特許經(jīng)營模式是資產(chǎn)輕轉(zhuǎn)型，快速發(fā)展的有效手段之一
與酒店品牌公司將管理委托給酒店管理不同，酒店業(yè)主直接在特許經(jīng)營模式下進(jìn)行管理，需要考慮很多因素，從酒店資產(chǎn)的長期規(guī)劃到收入和人員管理，都需要業(yè)主對酒店設(shè)施和管理有成熟深入的了解，從而在一定程度上增加了業(yè)主的管理壓力同時也給了酒店品牌一定的壓力，需要給予業(yè)主更多的支持，保證品牌的健康發(fā)展
委托管理是業(yè)主簡單的投資，對酒店專業(yè)管理能力要求不高對于缺乏酒店管理基礎(chǔ)的業(yè)主來說，是比較適合的合作模式但無論是業(yè)主還是品牌都必須在理念上達(dá)成一致，因為業(yè)主對具體事務(wù)的參與感不高，在日常管理中很難與品牌磨合因此，需要避免合伙人之間出現(xiàn)重大分歧，減少矛盾糾紛，提高雙方合伙人的一致性
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