日前，胡潤中國食品行業百強榜正式出爐榜單按照企業市值或估值進行排名，上市公司市值按照10月8日的收盤價計算，非上市公司估值則參考同行業上市公司或者根據最新一輪融資情況進行估算記者注意到，此次上榜門檻為115億元，貴州茅臺以2.1萬億元的價值成為中國食品行業最具價值企業，湖南的酒鬼酒，絕味鴨脖分別排在了榜單的22位和41位
2.1萬億元！貴州茅臺成中國食品行業最具價值企業
榜單數據顯示，此次上榜門檻達到了115億元，前50名門檻276億元，前10名門檻2409億元上榜企業總價值達到9.6萬億元24家非上市企業，包括華彬快消，中糧福臨門，娃哈哈和李錦記等民營企業對食品行業貢獻很大，百強中有68%是民營企業 胡潤百富董事長兼首席調研官胡潤表示
記者關注到，貴州茅臺以2.1萬億元的價值成為中國食品行業最具價值企業，五糧液以8858億元價值位居第二，海天味業以4718億元價值排名第三，是價值最高的調味品企業，山西杏花村汾酒廠以3965億元價值排名第四，益海嘉里金龍魚糧油以3915億元價值排名第五，是價值最高的糧油企業，農夫山泉以3600億元價值排名第六，是價值最高的軟飲料企業，瀘州老窖以3300億元價值位列第七，牧原食品以2879億元價值排名第八，是價值最高的農牧企業，洋河酒廠以2685億元價值排名第九，伊利實業以2409億元價值位列第十，是價值最高的乳制品企業。
酒類占百強榜三分之一逾七成是白酒
與歐美食品行業相比，中國最大的特色是白酒第一酒類占這個百強榜的三分之一，其中七成以上是白酒胡潤指出榜單顯示，白酒企業最多，有25家，其次是食品綜合類，有17家，以康師傅，衛龍，旺旺為首，軟飲料11家，調味品和農牧企業分別有10家前五大品類占全榜單七成以上
此外，記者注意到，伊利是價值最高的乳制品企業，共7家乳制品企業進入百強，還包括蒙牛，飛鶴等，百威亞太以2207億價值位列第11，成為價值最高的啤酒企業，共6家啤酒企業進入百強，還包括華潤啤酒，青島啤酒等。然而，在潮濕的環境中，堅果很容易吸收空氣中的水分，并被霉菌污染。那么，霉菌污染會對堅果造成哪些危害，食用時應該注意什么？近日，中國食品科學技術研究院組織相關專家撰寫了《關于堅果霉菌污染的風險提示》(以下簡稱《提示》)。
值得關注的是，4家上榜企業屬于中糧集團，包括蒙牛，中糧福臨門，酒鬼酒，中糧糖業，貴州茅臺，貴州習酒2家上榜企業屬于貴州茅臺集團，大荒農墾，九三糧油2家上榜企業屬于北大荒集團，新希望六和，新希望乳業2家上榜企業屬于新希望集團。中國質量新聞堅果富含蛋白質，不飽和脂肪酸等，深受消費者喜愛。。
湖南上榜兩家酒鬼酒和絕味鴨脖
從總部所處省份來看，總部在四川和廣東的最多，分別有10家，其次是上海和北京，分別有9家和7家記者梳理發現，總部顯示為湖南的也有兩家，分別是吉首的酒鬼酒和長沙的絕味鴨脖，排在了榜單的22位和41位
公開數據顯示，酒鬼酒今年前三季度實現營業收入26.4億元，同比增長134.2%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤7.2億元，同比增長117.69%，截至今日記者發稿時，今年以來其股價已經累計上漲逾50%，達238.80元/股左右絕味食品前三季度累計營收48.47億元，同比增長24.74%，歸母凈利潤9.64億元，同比增長85.39%，截至記者發稿時，股價為64.17元/股
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