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發布“數字化烹飪生態平臺”背后:“變革者”老板電器重新定義“烹飪”
2021-09-30 05:24      來源:東方財富      編輯:蘇婉蓉      閱讀量:9285   

專注烹飪42年的杭州老板電器有限公司,正在行業內掀起一場數字烹飪風暴。

并且基于boss數字烹飪生態平臺的設計邏輯,Boss Electric推出了新一代全新廚房套件產品——Creator系列,其中囊括了Boss Electric最新的技術杰作,如油煙機,灶具,蒸炒機,洗碗機等代表了老板在數字烹飪領域探索的最新成果,實現了美學,智慧,標準的全面推進

"一切偉大的創造都離不開長期的堅持."電器老板任表示,希望未來,越來越多的烹飪行業從業者加入我們引領烹飪革命的創意之路,構建數字烹飪生態鏈,共享數字烹飪開放生態。

先打造數字烹飪生態平臺。

伴隨著5G時代的加速到來,誰能抓住萬物互聯的新機遇,誰就無疑擁有了開啟數字經濟新時代的鑰匙。

打造數字經濟新優勢,十四五規劃和2035年遠景目標綱要也指出,要充分發揮海量數據和豐富應用場景優勢,推動數字技術與實體經濟深度融合,賦能傳統產業轉型升級,催生新產業,新業態,新模式作為與人們生活息息相關的廚房電器行業,我們將如何解決問題和難題

總部位于數字之城杭州的老板電器數字烹飪生態平臺正在率先給出自己的答案。

數字烹飪生態平臺由硬件系統,軟件系統,中式烹飪美學系統和智能制造系統組成通過連接用戶和產品,硬件和軟件,它可以賦能和幫助烹飪

數字烹飪生態平臺的硬件系統基于烹飪前,烹飪中,烹飪后的一系列產品智能解決方案,而其軟件系統則包括ROKI智能烹飪系統和老板烹飪車間的小程序。

而且,老板電器的數字烹飪生態平臺還包括中式烹飪美學體系和智能制造體系比如,前者包括產品的工業美學設計,烹飪場景的美學設計,食物的美學設計,能更好地激發用戶的創作欲望

引起業界廣泛關注的AI中國烹飪曲線,也是Boss電器數字化轉型的最新成果之一。

經過研究發現,每道菜都有獨特的曲線,可以通過傳感器實時檢測溫度,解構每時每刻的烹飪溫度變化,再通過AI精算精確還原每道菜的關鍵步驟在Boss Electric看來,AI中式烹飪曲線可以讓烹飪溫度和時間不需要手動調節,用戶只需要做放入食材等簡單動作,讓烹飪變得更加輕松

如今,我們擁有近5000套烹飪曲線,我們聯合了中國八大菜系的大師,名店,美食專家,將他們獨特的技藝記錄到AI中式烹飪曲線中老板的愿景是建立全球最大的中國烹飪曲線數據庫

個人認為,數字化烹飪可以降低烹飪的門檻,讓更多人有走進廚房的意愿和動力,提高烹飪的成功率,任說,對于每個家庭來說,數字化烹飪可以增加烹飪的參與感,讓家庭共同努力,增加家庭和社會的溫度。

發布創造者系列產品。

擁有數字烹飪生態平臺和AI中式烹飪曲線優勢的老板電器,也推出了新一代全新廚房套件產品————造物主系列。

為了還原廚房的純粹之美,老板電器設計師將寒武紀冰川的視覺靈感充分發揮在產品的外觀上,加上拉絲的金屬質感,消費者可以充分感受到簡約與奢華之間的美肆意綻放,高品質感恰到好處。

除了驚艷的設計,Creator系列還實現了代表當前行業數字化領先水平的智能應用。

比如在油煙機產品的應用中,這款產品配備了專有技術bee頻率傳感器,以每秒40次的高頻實時檢測灶具溫度烹飪過程中的點火,熱油等每一個動作都會產生細微的溫度變化,會被精準捕捉到油煙上升前一秒,會先發制人

創造者系列向外界展示了更多的科技實力據介紹,老板電器推出的抽油煙機8236S搭載了今年抽油煙機行業的顛覆性創新,即——雙室設計,專為中國人的烹飪習慣定制,兩個爐灶,一腔對應一個灶眼,實現更快,更近,更干凈的吸排效果

根據消息顯示,雙室家庭一誕生就引爆市場,上市三個月以來銷量一直處于行業領先截至目前,已獲得30多萬用戶的青睞,一舉拿下廚房電器領域的Epland金獎

在蒸烤炒機上,Boss Electric精準還原大師們的4000多道美味食譜,讓消費者與家中名廚產生碰撞與共鳴,并記錄生成消費者專屬的個人烹飪曲線,讓家人朋友有機會分享你的技藝。

值得注意的是,Boss Electric的創造者系列產品在性能方面創造了許多世界領先。

無論是Creator系列油煙機的風量,風壓,噪音,還是燃氣灶的熱負荷,熱效率,還是洗碗機的蒸汽量,產品容量,清潔指數,烘干指數,目前都達到了市場領先水平。

引領廚房電器行業轉型升級。

‘數字烹飪’是對烹飪的重新定義和改造,這在任看來,將對行業和社會產生深遠影響。

伴隨著國民經濟的快速發展,廚房電器行業一直受困于產品同質化和創新能力不足可是,在萬物互聯的時代,如何做得更好

現消費者對高品質,智能化廚電的需求,正成為全行業所面臨的共同挑戰。

任富佳即表示,對于整個廚房電器行業來說,數字化烹飪將加速推進廚電產業的轉型升級,從而推動整個行業從‘經營產品’向‘經營用戶全生命周期’的轉變,引領產業發展風向標。

深耕中國廚電行業42年的老板電器,早已瞄準數字化風口,搶抓發展新機遇,在行業中率先走出一條獨特而亮眼的數字化轉型之路。

如在數字化烹飪生態平臺的智能制造系統方面,老板電器成功打造了行業第一座未來工廠,用戶在烹飪場景中記錄,收集,反饋,沉淀的海量數據,能夠用來更精準地指導產品開發和精準制造,實現了研發與用戶零距離,制造與用戶的零距離。

據老板電器介紹,智慧未來工廠的建成投產給其帶來顯著經濟效益:產品質量進一步提升至99%,生產效率大幅提升45%,產品研制周期大幅縮短48%,生產成本可降低21%,運營成本可下降15%。

不僅如此,公開報道顯示,老板電器還提出了零點制造等新概念,積極推動行業智能化制造水平提升,實現以數據驅動業務的管理模式的轉變,探索出了一條適合廚電行業的轉型升級模式,并解決了眾多行業共性難題,在推動國家數字化轉型升級當中樹立了民營企業的典范。

相關數據顯示,近5年,累計有500多家制造企業,超過3000多批次將近九萬人前來參觀學習老板電器的數字化轉型經驗,堪稱新時代廚電行業智能與品質的引領者。

在行業人士看來,當下對外發布數字化烹飪生態平臺的老板電器,除了能持續提升其自身數字化水平外,更大的意義,或在于能夠加速廚電行業變革,推動中國廚電品牌更好走向全球市場。

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