近期，紫燕百味雞正式啟動(dòng)2025年總部質(zhì)量月主題活動(dòng)，聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系的深化與創(chuàng)新。活動(dòng)以“三不原則”（不接收、不制造、不流出不良品）和“七不放過”準(zhǔn)則為核心，推動(dòng)質(zhì)量檢驗(yàn)、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理向全面質(zhì)量管理的三級(jí)躍升。 
以“三不七不”筑基，筑牢質(zhì)量防火墻 “質(zhì)量月”在我國(guó)始于1978年。2023年2月，國(guó)務(wù)院印發(fā)《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》，明確要求：以全國(guó)“質(zhì)量月”等活動(dòng)為載體，深入開展全民質(zhì)量行動(dòng)，弘揚(yáng)企業(yè)家精神和工匠精神，營(yíng)造政府重視質(zhì)量、企業(yè)追求質(zhì)量、社會(huì)崇尚質(zhì)量、人人關(guān)心質(zhì)量的良好氛圍。 紫燕百味雞在此次質(zhì)量月活動(dòng)中表示：“堅(jiān)信質(zhì)量是贏得顧客與市場(chǎng)的關(guān)鍵，是企業(yè)盈利與發(fā)展的基石，這種深植于心的信念，是我們對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)定信仰。” 通過系統(tǒng)性培訓(xùn)與案例警示，紫燕旨在強(qiáng)化供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的質(zhì)量意識(shí)，構(gòu)建從源頭到終端的風(fēng)險(xiǎn)防控閉環(huán)。此次質(zhì)量月主題月中，紫燕百味雞的“三不原則”從供應(yīng)鏈源頭切入，明確拒絕不良品流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，其核心在于將責(zé)任前置化。 通過供應(yīng)商準(zhǔn)入審核與原材料抽檢雙重機(jī)制，企業(yè)實(shí)現(xiàn)了從被動(dòng)檢驗(yàn)到主動(dòng)防控的轉(zhuǎn)變。在原料采購(gòu)環(huán)節(jié)，其與溫氏股份、新希望、中糧集團(tuán)等行業(yè)龍頭企業(yè)合作，建立優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)格供應(yīng)商資質(zhì)審核和質(zhì)量檢測(cè)能力評(píng)估，實(shí)行“食安+生產(chǎn)+倉儲(chǔ)”三方聯(lián)合驗(yàn)收制度，保證原材料的高品質(zhì)；生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，以ISO22000及HACCP等食品安全管理體系要求為標(biāo)準(zhǔn)，制定多個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，量化加工細(xì)節(jié)，打造數(shù)智化工廠的精益化車間管理體系；物流配送采用“工廠冷庫-配送冷藏車-門店冷柜”全程冷鏈配送體系，確保食材新鮮衛(wèi)生；門店管理上，制定嚴(yán)格規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，員工持健康合格證明上崗，搭建網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控系統(tǒng)，保證操作標(biāo)準(zhǔn)化。 “七不放過”準(zhǔn)則進(jìn)一步細(xì)化現(xiàn)場(chǎng)管理，涵蓋原因未查清、責(zé)任未落實(shí)等七大維度，以“零容忍”態(tài)度推動(dòng)質(zhì)量文化從口號(hào)轉(zhuǎn)化為行動(dòng)準(zhǔn)則。不僅回應(yīng)了消費(fèi)者對(duì)食品安全的深度關(guān)切，更為行業(yè)提供了可復(fù)制的質(zhì)量管理范式，傳遞企業(yè)以質(zhì)量驅(qū)動(dòng)長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略遠(yuǎn)見。 向全面管理躍升，以培訓(xùn)賦能產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量 紫燕的質(zhì)量管理躍升并非孤立的技術(shù)升級(jí)，而是生態(tài)協(xié)同能力的重構(gòu)。1月末，紫燕百味雞打造一線門店食品安全培訓(xùn)，內(nèi)容包含食品安全標(biāo)準(zhǔn)、門店食品安全管理、人員健康管理，采用理論與實(shí)踐結(jié)合的方式，確保培訓(xùn)效果。2月，紫燕總部開展?fàn)I運(yùn)人員培訓(xùn)，聚焦數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、食品安全、輿情處理、門店巡檢等模塊，通過理論授課與實(shí)操演練，強(qiáng)化一線員工食安風(fēng)險(xiǎn)防控能力。2025年2月至3月，紫燕百味雞在上海、北京等多個(gè)城市開展315食安專項(xiàng)培訓(xùn)，內(nèi)容緊緊圍繞2025年來紫燕百味雞一直堅(jiān)守的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化員工對(duì)各項(xiàng)生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)的記憶與理解，確保每一位員工在日常工作中都能嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作。 在消費(fèi)者端，紫燕百味雞將質(zhì)量透明化作為信任紐帶，以媒體之眼監(jiān)督企業(yè)生產(chǎn)，陸續(xù)在安徽衛(wèi)視進(jìn)行工廠全生產(chǎn)鏈直播、與中國(guó)食品安全報(bào)社達(dá)成深度合作，傳播紫燕百味雞在食品安全管理上的經(jīng)驗(yàn)與成果，并形成“自查自糾”的權(quán)威媒體監(jiān)督路徑。 《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》提出，到2025年，質(zhì)量整體水平進(jìn)一步全面提高，中國(guó)品牌影響力穩(wěn)步提升。紫燕百味雞正通過企業(yè)行動(dòng)響應(yīng)國(guó)家要求，為消費(fèi)者提供更強(qiáng)的消費(fèi)質(zhì)量獲得感與滿意度。 鄭重聲明：此文內(nèi)容為本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載企業(yè)宣傳資訊，目的在于傳播更多信息，與本站立場(chǎng)無關(guān)。僅供讀者參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。
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