2024年，百山祖品牌取得了令人矚目的優(yōu)異成績(jī)。全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的權(quán)威第三方數(shù)據(jù)挖掘與分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢(xún)），正式授予百山祖“黑松露醬連續(xù)三年全國(guó)銷(xiāo)量第一”與“鹵肉醬全國(guó)銷(xiāo)量第一”的殊榮，標(biāo)志著百山祖在調(diào)味品市場(chǎng)的卓越成就與廣泛認(rèn)可。 
在中國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展與消費(fèi)者品味的提升，黑松露逐漸跨越了高端餐飲的界限，走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)，成為各類(lèi)休閑食品、方便食品乃至調(diào)味品的點(diǎn)睛之筆。iiMedia Research數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)黑松露概念食品市場(chǎng)正以驚人的速度擴(kuò)張，2024年市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)655.7億元，預(yù)計(jì)至2029年，這一數(shù)字將突破千億大關(guān)，展現(xiàn)出前所未有的發(fā)展?jié)摿Α?/P> 
數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)三分之一的消費(fèi)者認(rèn)為，添加了黑松露的產(chǎn)品不僅品質(zhì)更佳、風(fēng)味獨(dú)特，更富含對(duì)人體有益的微量元素。黑松露、鵝肝和魚(yú)子醬被譽(yù)為世界三大珍饈?，這三種食材因其稀有性、獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而聞名于世。所以黑松露無(wú)法人工種植，以其稀缺性、獨(dú)特風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，完美契合了當(dāng)前調(diào)味品市場(chǎng)高端化、差異化與健康化的趨勢(shì)。 
百興食品憑借其深厚的菌菇全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)驗(yàn)、卓越的研發(fā)技術(shù)與強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力。百山祖黑松露醬足以媲美高端米其林餐廳的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，讓每一位消費(fèi)者都能在家中享受到米其林級(jí)別的味覺(jué)體驗(yàn)。 然而，百山祖品牌下的好產(chǎn)品并不僅限于黑松露醬。其鹵肉醬同樣以其獨(dú)特的魅力征服了無(wú)數(shù)食客的心。百山祖鹵肉醬還原了地道的臺(tái)式經(jīng)典口味，更巧妙地融入了慶元香菇的獨(dú)特風(fēng)味。百山祖堅(jiān)持使用原材料的本真味道，拒絕添加任何防腐劑和化學(xué)香精。食用也非常方便，只需簡(jiǎn)單加熱，即可讓食客們享受到美味佳肴的醇厚滋味。 
作為菌菇全產(chǎn)業(yè)鏈的領(lǐng)軍企業(yè)，百興食品集采集、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體，是行業(yè)中最具創(chuàng)新研發(fā)能力的企業(yè)之一。公司擁有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家骨干龍頭企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)中心（浙江省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)研究院）等國(guó)家級(jí)榮譽(yù)。 在研發(fā)創(chuàng)新方面，百興食品始終走在行業(yè)前列。公司專(zhuān)注于菌種與產(chǎn)品加工的開(kāi)發(fā)，擁有行業(yè)領(lǐng)先的菌菇提取技術(shù)優(yōu)勢(shì)，能夠最大化地提取菌菇的氨基酸及鮮風(fēng)味。目前，公司已成功推出了菌菇火鍋底湯類(lèi)、佐餐醬類(lèi)、即食湯類(lèi)、食養(yǎng)飲料類(lèi)和菌菇調(diào)味料（液體、粉劑）、干鮮類(lèi)等八大產(chǎn)品系列，打造多款上億元單品。 
為了進(jìn)一步鞏固和提升競(jìng)爭(zhēng)力，百興食品將于2025年上半年投入使用占地面積80畝的智能生態(tài)工廠。新工廠將擁有超十萬(wàn)平方米的生產(chǎn)車(chē)間和一萬(wàn)托盤(pán)的自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)，旨在打造一個(gè)高效節(jié)能、低碳環(huán)保的綠色生態(tài)工廠。未來(lái)，新工廠將為百山祖等一系列品牌的持續(xù)創(chuàng)新與品質(zhì)提升提供強(qiáng)有力的保障，助力百興食品在調(diào)味品市場(chǎng)取得更多好成績(jī)。 數(shù)據(jù)來(lái)源于：艾媒網(wǎng) 來(lái)源:iiMedia Research(艾媒咨詢(xún))基于中國(guó)大陸鹵肉醬市場(chǎng)研究比對(duì)的結(jié)果確認(rèn),以2024年中國(guó)鹵肉醬品牌零售渠道銷(xiāo)售額(元)排名統(tǒng)計(jì),于2025年1月完成調(diào)研。鹵肉醬是指以豬肉、香菇為主要原料,經(jīng)醬、鹵、煮等多種工藝加熱熟制而成的調(diào)味醬類(lèi)產(chǎn)品。 來(lái)源:iiMedia Research(艾媒咨詢(xún))基于中國(guó)大陸黑松露醬市場(chǎng)研究比對(duì)的結(jié)果確認(rèn),以2022、2023、2024年中國(guó)黑松露醬品牌零售渠道銷(xiāo)售額(元)排名統(tǒng)計(jì),于2025年1月完成調(diào)研。本研究中的黑松露醬是指以新鮮黑松露或黑松露干為原料,搭配其他食品輔料制成我的袋裝或瓶裝即食調(diào)味食品。 鄭重聲明：此文內(nèi)容為本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載企業(yè)宣傳資訊，目的在于傳播更多信息，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。僅供讀者參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。
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