近期，紫燕食品開展“從進步到卓越 連鎖餐飲智慧運營研討會”，并與慧運營團隊就運營閉環(huán)管理系統(tǒng)的建立進行交流，以實現(xiàn)信息互通實時化、人員管理高效化和運營流程標準化的有效結合。 研討會上，紫燕食品不僅獲得慧運營高度認可的2024數(shù)智運營先鋒品牌獎，紫燕食品信息副總裁周清湘還以《數(shù)字化實踐之路》為題進行闡述了紫燕信息化建設整體戰(zhàn)略以及未來發(fā)展方向。同時，會議也就連鎖品牌未來業(yè)務發(fā)展方向及門店連鎖運營方案這一核心議題進行深入探討。 
以數(shù)智化藍圖，驅動門店精管理 據(jù)悉，紫燕食品協(xié)同慧運營在連鎖餐飲智慧運營研討會中進行交流互鑒，并稱將堅定把數(shù)智化運營作為持續(xù)重點建設對象，在保持高運營效率、強決策科學性等方面的優(yōu)勢前提下，推動數(shù)智化創(chuàng)新與發(fā)展，以進一步夯實連鎖擴張基地、打好“大局牌”。 慧運營推出的連鎖餐飲門店標準化運營系統(tǒng)已經(jīng)為書亦燒仙草、茶百道、吉祥餛飩等眾多連鎖品牌提供了服務，其服務門店數(shù)超過80000家，在SOP電子化、開店籌建管理、高效培訓等功能上頗有建樹。此次慧運營團隊帶領全國各地連鎖餐飲同行到紫燕總部進行觀摩學習，不僅是交流實踐的共贏，也意味著紫燕食品數(shù)智化進行成效卓越。 截至本年度6月30日，紫燕食品的全國門店總數(shù)達到6308家，對比眾鹵味品牌呈逆勢增長態(tài)勢；國外墨爾本一店、二店陸續(xù)落地，三店也將在年末正式投入生產(chǎn)。高效精準的數(shù)智化門店管理對紫燕食品的品牌形象樹立和市場開拓起到保駕護航的關鍵作用。 在門店管理應用中，紫燕食品開發(fā)了包括門店團購驗證平臺、門店管理服務平臺、紫燕SAP ERP賬簿打印系統(tǒng)和紫燕主數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)等一系列軟件著作，實現(xiàn)了門店運營全流程高效協(xié)調。同時，紫燕食品通過建設數(shù)字化管理體系，包括數(shù)字化CRM管控系統(tǒng)、OMS訂單管理系統(tǒng)、WMS倉儲管理系統(tǒng)以及FMS財務管理系統(tǒng)在內的一體化管理體系，有效提升了客戶管理、物料管理、供應商管理和前端服務的效率。 數(shù)智化貫通全鏈路，催生新質生產(chǎn)力 紅餐產(chǎn)業(yè)研究院與睿博《2023年中國餐飲數(shù)智化發(fā)展報告》研究表明，過去一年，中國餐飲數(shù)智化管理滲透率達25.4%，越來越多的餐飲連鎖品牌正用數(shù)智化手段改善迭代自身運營能力。其中，紫燕食品以規(guī)模化優(yōu)勢較早對企業(yè)經(jīng)營進行上下游一體化數(shù)智化革新，以發(fā)展新質生產(chǎn)力為驅動，實現(xiàn)了企業(yè)的數(shù)智化轉型升級和降本增效的高質量發(fā)展，其半年報顯示扣非歸母凈利潤為1.63億元，同比增長14.78%。 為了用創(chuàng)新的數(shù)智化姿態(tài)緩慢而堅定地更新每一個關鍵環(huán)節(jié)，紫燕食品的研發(fā)投入逐年攀高，三季報顯示其研發(fā)費用約為1101.5萬元，同比增長約74%。從生產(chǎn)環(huán)節(jié)開始，柔性生產(chǎn)鏈為產(chǎn)品的生產(chǎn)過程提供數(shù)字化監(jiān)管與精密配比，實現(xiàn)了多個流程的自動化與生產(chǎn)安全、產(chǎn)品質量可控；進入供應鏈端，紫燕食品引入智慧大數(shù)據(jù)服務平臺與數(shù)字化冷鏈配送體系，在電子化信息管理系統(tǒng)的統(tǒng)籌下實現(xiàn)原料到生產(chǎn)到運輸?shù)母咝н\送；在創(chuàng)新研發(fā)中，紫燕食品的創(chuàng)新研究院利用先進研發(fā)設備實現(xiàn)產(chǎn)品口味可控，對標準化生產(chǎn)、食品工業(yè)化發(fā)展發(fā)揮重大作用。 未來，紫燕食品將篤力貫徹研討會闡述的信息化整體戰(zhàn)略，在以數(shù)智化建設新質生產(chǎn)力之途上繼續(xù)行穩(wěn)致遠。 鄭重聲明：此文內容為本網(wǎng)站轉載企業(yè)宣傳資訊，目的在于傳播更多信息，與本站立場無關。僅供讀者參考，并請自行核實相關內容。
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