9月16日是第23個中國腦健康日。自2000年起，每年9月16日被設定為中國腦健康日，其目的是宣傳普及腦健康知識及科學用腦，喚起大眾對腦健康的重視。 我國在“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要中，將“腦科學與類腦研究”列為科技研發的重點布局領域。二十余年來，六個核桃一直秉持初心，砥礪前行，以守護國民腦健康為己任。 警惕大腦亞健康，核桃助益腦健康 面對現在快節奏生活帶來的壓力，我們的大腦很有可能處于亞健康的狀態：記憶力減退、精神難以集中、頭暈、疲勞困倦……這些癥狀都是大腦亞健康的表現。亞健康是指人體處于健康和疾病之間的一種臨界狀態，大腦亞健康并不是生病了，而是向外傳達一種訊息，即大腦處于一種將要生病的狀態。這時候正確的做法是適當放松，給大腦補充營養。 “吃核桃補腦”在民間口耳相傳，依據是樸素的“以形補形”理論。隨著現代食品科技的發展，探明了核桃的功效組分，為核桃補腦提供了強有力的現代科學支撐。 據了解，核桃含有15%-20%的優質蛋白，18種氨基酸，60%-70%的脂肪（90%以上為不飽和性脂肪酸），富含亞麻酸以及多種維生素、礦物質，從核桃中提取的生物活性物質可以改善腦健康，改善代謝綜合征，增強免疫力以及抗疲勞等方面都有多種健康益處。 
核桃的功效組分很多，其中不飽和脂肪酸和多肽在神經細胞的形成和改善記憶方面具有良好的功效。 據悉，不飽和脂肪酸還對神經細胞的形成有重要作用。中國疾控中心營養與健康所研究員霍軍生認為，核桃富含的不飽和脂肪酸（ω-3、ω-6、ω-9），對人體神經細胞的形成有重要作用。長期在膳食中補充核桃有助于維持人體認知功能，降低或延緩認知損傷。 核桃肽還具有良好的改善記憶功效。華南理工大學食品科學與工程學院趙謀明教授研究團隊證明：核桃肽具有良好的改善記憶功效。浙江農林大學食品與健康學院院長閔偉紅認為，核桃中蛋白含量10%以上，是潛在的具有多功能、高活力的新肽原料，而核桃活性肽作為食源性功能因子，是應用于功能性食品的理想物質之一。 核桃營養豐富，人體能夠吸收也很關鍵。六個核桃自主研發的行業領先的“五重細化研磨工藝”，實現核桃乳顆粒的平均直徑最小能達到納米級，讓營養更易被人體吸收。 所以，“吃核桃補腦”不僅僅是一句民間傳言，這是一句經得起現代科學技術驗證的真理。 支持科研創新，守護國民腦健康 如何用現代科學方式研究并破解腦健康、腦營養的機理，并以此賦能產業的發展，為社會創造更多健康紅利，是食品科技界和產業界的共同使命，更是六個核桃義不容辭的責任。作為20多年來深耕核桃健腦飲品的領先企業，六個核桃一直致力于“提升國民腦營養健康”的研究和推廣。 六個核桃始終致力于支持腦健康學術研究。據報道，中國食品科學技術學會主辦的“2023核桃與腦健康科學大會”獲得了河北養元智匯飲品股份有限公司的大力支持。會上，國內外十余位頂級的食品科學與腦營養專家用嚴謹的研究數據和權威的論證方法證實了核桃對腦健康的重要積極作用，讓公眾科學全面地認識到核桃與腦健康的關系，為加快推動腦健康產業高質量發展提供了科學指引和動力。 
六個核桃還聯合中國紅十字基金會共同發布“六個核桃·國民腦營養科研基金”，捐資千萬推動中國腦科研事業發展。對此，中國紅十字基金會生命教育項目辦主任陳珞表示，未來，“六個核桃·國民腦營養科研基金”將以更開放的姿態，吸納各方優勢力量，解決社會大眾痛點，做到“研之有物、研之其理”。 六個核桃不僅積極為腦健康學術研究提供支持，還意識到“腦科學事業的發展，離不開產學研的密切交流和深度融合。” 截至目前，六個核桃已經擁有行業領先的六大研發中心和一個國家級實驗室，并在2018年，聯合中國疾控中心開展《補充核桃對學生記憶作用的隨機雙盲對照研究》人體臨床試食試驗；2019年先后與北京工商大學、河北醫科大學開展核桃蛋白肽功能的研究；2021年，聯合北京工商大學成立中國核桃產業研究院，進一步實現科研成果的落地轉化。 六個核桃2430就是一款將產品力和學術力超強結合的創新型高端核桃乳飲品，一經上市，便受到了廣大消費者的青睞。六個核桃2430不僅使用了“五重細化研磨工藝”，還采用了六個核桃自主研發的全核桃CET冷萃工藝，通過獨創的靶向脫離技術，不僅有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質，更將核桃及其種皮中的蛋白質、脂肪等營養成分的利用率提升至97%以上，還使得產品口感更為細膩、順滑。 
關注腦健康，是六個核桃發展的長期事業。六個核桃依托現代化的科學技術和生產方式，繼續深入挖掘核桃的發展潛力，更加詳細地研究核桃的營養成分和健康內涵，通過先進的工藝提升其口感與口味，并最大限度保留其營養成分，深入推進臨床研究與產品創新的有效銜接，更好地發揮核桃對人體健康的有益作用，助力中國腦健康事業的發展。 鄭重聲明：此文內容為本網站轉載企業宣傳資訊，目的在于傳播更多信息，與本站立場無關。僅供讀者參考，并請自行核實相關內容。
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