網易新聞消息： 2023年3月初，德瑪仕單位廚房專家正式交付河北石家莊站的廚房設備配套工程。 現階段，該站點廚房已經正式運行一段時間，為800多名鐵路員工提供了豐富的工作餐食。 據悉，截至2022年12月26日，石家莊站京廣高鐵十年間累計發送旅客2.14億人次。而這個新建的廚房占地面積達340平方米，前期將為該站點內部員工提供工作餐，后期將計劃對外開放營業，接受高鐵站乘客和旅途訂餐系統的訂單。  圖：河北石家莊站食堂  圖：河北石家莊站食堂 在接到河北石家莊站的需求后，德瑪仕工程團隊當即前往當地進行勘測。從前期的溝通和上門測量，到廚房的整體設計和設備配套，再到設備的施工與安裝，德瑪仕僅用了不到一個月的時間就完成了整個石家莊站廚房設備的配套工程，這個速度遠超過項目負責人的預期。 在前期的溝通對接中，德瑪仕團隊同時了解到，河北地區的飲食文化以面食為主，而地鐵站是一個高流量的場所，需要大量的面點供應以滿足乘客的需求。因此該站點的后廚需要建設一個足夠大的面點間，以確保為工作人員和旅客提供新鮮、美味的面點，例如常見的饅頭、包子、餃子等，還包括河北地區的一些特色面食，比如烙餅、炸醬面、鍋貼等。 此外，德瑪仕工程團隊還為其設置了包括了主烹飪間、副烹飪間、粗加工間、消洗間等廚房設備配套方案。為了讓該站點的采購負責人在設備施工前可以清楚地看到廚房的每一個細節，德瑪仕工程團隊還提供了一整套3D立體效果圖，每一個區域怎么規劃，具體放置哪些設備，全都一清二楚，采購負責人也能據此快速地給出修改意見，從而節省了雙方的溝通時間。  圖：河北石家莊站食堂后廚3D立體效果圖  圖：河北石家莊站食堂后廚3D立體效果圖 自從3月初試運行以來，石家莊站廚房一直穩定供應，并贏得了后廚工作人員和站點其他員工的一致贊譽。廚房設備運行穩定，空間布局合理，動線流暢，廚師能夠快速出品標準化的菜肴。這些菜肴不僅美味可口，而且品種豐富，來自五湖四海的內部員工既能品嘗到當地的特色美食，又能選取到自己心儀的餐食。  圖：河北石家莊站食堂后廚現場  圖：河北石家莊站食堂后廚面點間 德瑪仕負責人表示，本次石家莊站廚房工程能夠提前交付，主要得益于德瑪仕工程團隊豐富的單位廚房一站式整裝經驗。據悉，德瑪仕目前已經交付了超過10000個單位廚房工程，并對不同類型的企事業單位制定了配套設計標準，讓單位廚房更好用。  未來，德瑪仕將持續升級單位廚房設備產品矩陣，優化單位廚房一站式整裝方案，讓好用的廚房設備走進中國千萬家企事業單位，讓企事業單位采購體驗到單位廚房一站式整裝帶來的便利。 鄭重聲明：此文內容為本網站轉載企業宣傳資訊，目的在于傳播更多信息，與本站立場無關。僅供讀者參考，并請自行核實相關內容。
|
