這是一個(gè)不確定性日益增加的時(shí)代過去的經(jīng)驗(yàn)主義難以解決越來越復(fù)雜的問題我們應(yīng)該如何回答這個(gè)時(shí)代的問題
他是歷史上最好的老師，燦爛的傳統(tǒng)文化蘊(yùn)含著無盡的寶藏，這也成為了解決問題的關(guān)鍵無論是消費(fèi)新品牌的崛起，還是民族品牌的復(fù)興，在消費(fèi)迭代逐漸成為常態(tài)的背景下，站在時(shí)代十字路口的中國(guó)企業(yè)憑借創(chuàng)新精神給出了自己的答案
這一次，賀勛com推出再造東方智慧專題策劃，以新技術(shù)，新理念，新特色，新文化報(bào)道創(chuàng)新型企業(yè)，試圖尋找企業(yè)背后的東方智慧和魅力
袁琪森林，一個(gè)新的國(guó)內(nèi)飲料品牌，從無糖蘇打水開始六年來，外界一直在關(guān)注它能否成功復(fù)制這款產(chǎn)品現(xiàn)在下結(jié)論還為時(shí)過早，但是袁琪森林的新產(chǎn)品已經(jīng)取得了不錯(cuò)的成績(jī)
天貓的報(bào)告顯示，電解質(zhì)飲料以225%的增速位居功能飲料二次元品類第一，而功能飲料是國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)增速最快的品類袁琪森林的產(chǎn)品外星人電解質(zhì)水不僅在功能性飲料排行榜中排名第二，在電解質(zhì)飲料排行榜中排名第一，而且在過去一年中超過了老品牌pocari sweat和Gatorade
數(shù)據(jù)顯示，外星人電解質(zhì)水一季度月銷售額突破1億元，是去年同期的2.5倍"這個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)初步積累了一定的品牌潛力."袁琪森林副總裁李國(guó)勛說，每年的第一季度通常是飲料銷售的淡季沒有過多的廣告，它的業(yè)務(wù)僅僅依靠渠道來保持健康的增長(zhǎng)
另一種產(chǎn)品，纖維茶，也很熱截至5月23日，在天貓無糖茶飲料榜單中，纖維茶位列熱銷榜和復(fù)購(gòu)榜第一，超越了三得利，康師傅，農(nóng)夫山泉，統(tǒng)一等傳統(tǒng)品牌公司的同類產(chǎn)品從銷量來看，纖茶月銷6000+盒，遠(yuǎn)超其他大部分品牌
雖然產(chǎn)品R&D能力得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，但袁琪森林也面臨著日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，尤其是疫情拖累經(jīng)濟(jì)，導(dǎo)致去年以來新消費(fèi)品牌增速放緩面對(duì)這種情況，一直高速增長(zhǎng)的袁琪森林開始主動(dòng)減速
李國(guó)勛告訴90度，每年遇到的各種問題都挺正常的現(xiàn)階段，求穩(wěn)比求快更重要袁琪森林現(xiàn)在的重點(diǎn)是制度建設(shè)和提高組織效率
產(chǎn)品迭代不是越頻繁越好。
如何在五花八門，花樣翻新的飲料市場(chǎng)吸引用戶，是每個(gè)進(jìn)入者必須回答的問題。
不同地區(qū)的人有個(gè)性化的需求，用戶需要有驚喜感的產(chǎn)品李國(guó)勛說，公司每季都會(huì)推出不同口味的汽水，有季節(jié)限制，也有地域限制比如南北引進(jìn)的口味就完全不一樣
作為一家具有互聯(lián)網(wǎng)科技基因的公司，袁琪森林迎合了年輕人快速變化的需求在袁琪森林，一個(gè)產(chǎn)品最終進(jìn)入市場(chǎng)大約需要三個(gè)步驟一種是實(shí)驗(yàn)室版，內(nèi)測(cè)后上線銷售如果數(shù)據(jù)特別好，就會(huì)大規(guī)模上線目前，市場(chǎng)上大約有十幾個(gè)袁琪森林的產(chǎn)品，幾十個(gè)在線產(chǎn)品和數(shù)百個(gè)實(shí)驗(yàn)室版本
從3月份開始，我們開始在網(wǎng)上購(gòu)買兩種產(chǎn)品，一種是纖維茶，另一種是我的外星電解質(zhì)水由于銷量更好，供應(yīng)量會(huì)進(jìn)一步增加李國(guó)勛說，一個(gè)新產(chǎn)品從實(shí)驗(yàn)室推向市場(chǎng)至少需要半年時(shí)間
產(chǎn)品迭代是一個(gè)需要長(zhǎng)期保持的東西對(duì)于這一點(diǎn)，袁琪森林有嚴(yán)格的要求比如纖維茶，兩三年前推出，原名健美之光，但銷售情況一般產(chǎn)品不斷升級(jí)配料，改名為纖茶，直至取得良好的銷售業(yè)績(jī)
對(duì)此，李國(guó)勛強(qiáng)調(diào)，要理解產(chǎn)品迭代的意義，一定是為了滿足用戶更好的需求他說，如果產(chǎn)品能讓客戶滿意，就不需要更新如果產(chǎn)品不能讓客戶足夠滿意，它可能需要更新對(duì)于很多企業(yè)來說，更新意味著大量的R&D成本和投入，更新速度越快，產(chǎn)品對(duì)用戶造成的困擾就越大
根據(jù)袁琪森林的研究，在需求方面，客戶應(yīng)該是快樂和健康的，他們不希望防腐劑或額外的成分和添加劑在里面基于這種認(rèn)識(shí)，袁琪森林在2021年10月去除了泡泡水中的所有防腐劑李國(guó)勛表示，應(yīng)該把用戶對(duì)美好生活的要求放在創(chuàng)新目標(biāo)中，而不是表面功夫
我認(rèn)為創(chuàng)新必須在一定的底線以下，必須讓優(yōu)質(zhì)食材更健康在滿足年輕人需求方面越來越好這種創(chuàng)新可能會(huì)帶來更好的回報(bào)如果創(chuàng)新只注重概念和包裝層面，追求噱頭，用戶長(zhǎng)期不會(huì)買賬
兩年前，袁琪森林最重要的產(chǎn)品是蘇打水和茶葉李國(guó)勛說，現(xiàn)在公司的產(chǎn)品策略是多品類，多品牌，公司在很多細(xì)分的賽道上都拿出了人們期待的產(chǎn)品
在李國(guó)勛看來，好的產(chǎn)品既需要市場(chǎng)，也需要用戶的喜歡，需要公司強(qiáng)大的研發(fā)支持公開數(shù)據(jù)顯示，截至2021年9月，袁琪森林R&D成本同比增長(zhǎng)350%，成為行業(yè)內(nèi)R&D投資增速最高的企業(yè)
李國(guó)勛笑著說，袁琪森林從一開始就是一家飲料研發(fā)公司對(duì)于我們的體量來說，我們每年投入上億美元的研發(fā)，這是非常強(qiáng)大的，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)非常傳統(tǒng)，很多傳統(tǒng)的飲料公司在研發(fā)上的投入非常少
不僅僅是成為網(wǎng)絡(luò)名人。
對(duì)于飲料行業(yè)來說，成為網(wǎng)絡(luò)名人可能相對(duì)容易，但如果一個(gè)品牌想長(zhǎng)盛不衰，只有R&D的投資是不夠的。
食物不僅取決于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味道和顏值...從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，更重要的是保證質(zhì)量穩(wěn)定，但這對(duì)質(zhì)量控制提出了非常嚴(yán)格的要求李國(guó)勛強(qiáng)調(diào)，這要求在食品源頭上不能出差錯(cuò)
"做一個(gè)品類，不像單個(gè)發(fā)貨，有一個(gè)很長(zhǎng)的鏈條."李國(guó)勛說，之前袁琪森林對(duì)中國(guó)所有的果汁供應(yīng)商進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)大部分企業(yè)的質(zhì)量控制并不讓人放心例如，在制作奶制品時(shí)，很難找到好的奶源
經(jīng)過多次探索，袁琪森林找到了奧亞集團(tuán)，這是目前中國(guó)最大的獨(dú)立奶牛場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商它以最高標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)奶牛，主要為下游乳品生產(chǎn)企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原奶最后，袁琪森林投資了它們，后者最近提交了在HKEx的招股說明書
這只是開始找到奶源后仍然存在生產(chǎn)問題以前傳統(tǒng)的做法是找大廠代工
第一，當(dāng)生產(chǎn)線滿了，就沒有辦法幫袁琪森林代工所以在旺季，公司會(huì)很困難，經(jīng)常會(huì)遇到貨源不足的情況
第二，在研發(fā)新產(chǎn)品的時(shí)候，比如在果汁飲料中加入氣泡，這是兩道生產(chǎn)工序，需要工廠配合生產(chǎn)線改造，但是代工公司沒有動(dòng)力去做。
這是一個(gè)需要解決的問題袁琪森林公司決定建立自己的生產(chǎn)線2019年，袁琪森林向傳統(tǒng)企業(yè)學(xué)習(xí)，開始建廠產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，還面臨冷鏈物流，渠道等供應(yīng)鏈問題，袁琪森林開始逐一解決
今年3月，江蘇太倉(cāng)袁琪森林第六工廠正式簽約，引進(jìn)世界領(lǐng)先的全自動(dòng)無菌碳酸生產(chǎn)線數(shù)據(jù)顯示，2021年，袁琪森林自建工廠由2家增加到6家，食品質(zhì)量安全進(jìn)一步提升此外，袁琪森林的供應(yīng)商數(shù)量從去年年初的200多家增加到370家
目前，袁琪森林已初步完成全國(guó)線下渠道體系建設(shè)線下終端數(shù)量突破100萬(wàn)，覆蓋全國(guó)800多個(gè)城市員工人數(shù)從去年初的2000多人增加到8000多人李國(guó)勛告訴90度，基本上加的都是渠道人
至此，袁琪森林以產(chǎn)品創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)的組織架構(gòu)已經(jīng)基本完成李國(guó)勛坦言，這個(gè)系統(tǒng)可能在未來三年如何保證整個(gè)鏈條的每一塊都沒有短板，是袁琪森林面臨的壓力，也是袁琪森林要解決的問題
逐漸成為一種文化符號(hào)。
以前是小作坊，現(xiàn)在可能是大體系，也可能是大軍團(tuán)以前是游擊戰(zhàn)，現(xiàn)在可能更多是軍團(tuán)戰(zhàn)伴隨著業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，袁琪森林加大了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的力度李國(guó)勛形容公司現(xiàn)在的狀態(tài)就像在升級(jí)打怪獸
不僅僅是提高組織效率，袁琪森林面臨的壓力還來自于整個(gè)消費(fèi)環(huán)境的低迷統(tǒng)計(jì)顯示，一季度，我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值27.02萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)4.8%，增速比去年第四季度加快0.8個(gè)百分點(diǎn)盡管經(jīng)濟(jì)繼續(xù)穩(wěn)步復(fù)蘇，但去年以來，許多新消費(fèi)企業(yè)出現(xiàn)了后續(xù)增長(zhǎng)乏力的現(xiàn)象
從新手村到小怪物，最后到更高級(jí)的boss，對(duì)技能，裝備，經(jīng)驗(yàn)甚至耐心都有更高的要求李國(guó)勛直言，每年遇到的各種問題，感覺都挺正常的
日前，袁琪森林首次披露了其結(jié)果數(shù)據(jù)顯示，2021年，袁琪森林收入突破70億元，較2020年的27億元增長(zhǎng)2.6倍，保持較高增速但外界有消息稱，袁琪森林主動(dòng)調(diào)低了2022年的增速，預(yù)計(jì)收入在100億元左右
我們還沒有公布數(shù)字，但外界的說法其實(shí)差不多李國(guó)勛說，國(guó)家經(jīng)濟(jì)上去了，各行各業(yè)就好了最近幾年來遇到一些不可控因素，飲料行業(yè)的增長(zhǎng)相對(duì)不太樂觀主動(dòng)降低預(yù)期是符合規(guī)律的
當(dāng)業(yè)務(wù)達(dá)到幾百億的規(guī)模，需要解決的問題越來越多，鏈條越來越長(zhǎng)這個(gè)時(shí)候，求穩(wěn)比求快更重要穩(wěn)定一直是我們的基因李國(guó)勛說，袁琪森林基本上是小步快跑，用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)和迭代思維做產(chǎn)品
快和慢只是袁琪森林的一種節(jié)奏快速必須在充分測(cè)試和掌握規(guī)則之后比如3月線下鋪設(shè)的纖茶和礦量，要快，但快不可持續(xù)，不如穩(wěn)袁琪森林在全球市場(chǎng)的持續(xù)穩(wěn)步探索就是最好的說明
在全球市場(chǎng)，袁琪森林繼續(xù)扎實(shí)探索相比很多餐飲品牌，它直接在海外銷售國(guó)內(nèi)版本袁琪森林把顧客的需求放在第一位，在口碑，包裝等方面進(jìn)行針對(duì)性的設(shè)計(jì)，尤其是在東南亞，推出了全新的產(chǎn)品
未來的某一天，當(dāng)我們想要大規(guī)模鋪開的時(shí)候，我們其實(shí)已經(jīng)做了無數(shù)次的數(shù)據(jù)測(cè)試現(xiàn)在海外業(yè)務(wù)相當(dāng)于袁琪森林內(nèi)部的一個(gè)實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品，還在測(cè)試數(shù)據(jù)的階段
截至目前，袁琪森林的產(chǎn)品已進(jìn)入40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，進(jìn)入美國(guó)亞馬遜泡泡水TOP10榜單，并推出20多款海外新品袁琪還通過了一些國(guó)家的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，如澳新的健康之星標(biāo)志，評(píng)級(jí)為4星
對(duì)于袁琪森林來說，速度可能沒那么重要，更重要的是如何做出好的產(chǎn)品，無論是以用戶需求為核心的產(chǎn)品迭代，還是供應(yīng)鏈建設(shè)，包括組織體系的完善袁琪森林的價(jià)值主張始終是制造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
這背后是袁琪森林對(duì)國(guó)貨崛起愿景的追求它在產(chǎn)品研發(fā)和管理上賦予東方智慧，將產(chǎn)品置于全球視野，在不斷探索中尋找引領(lǐng)全球飲料潮流的機(jī)遇和可能
袁琪森林創(chuàng)始人唐斌森去年年底接受采訪時(shí)表示:看到中國(guó)市場(chǎng)做得好的消費(fèi)企業(yè)大多是外資，我想做出一款對(duì)得起勤勞的中國(guó)人的好喝的飲料，就像美國(guó)的可口可樂和瑞士的雀巢一樣。
李國(guó)勛表示，袁琪森林的核心理念是中國(guó)大有可為，這是唐斌森在2014年成立挑戰(zhàn)者資本時(shí)所強(qiáng)調(diào)的意味著應(yīng)該投資的十大行業(yè)中沒有中國(guó)公司他認(rèn)為，這個(gè)世界沒有新概念，應(yīng)該圍繞舊業(yè)務(wù)來做袁琪森林就是在這種想法下誕生的
1979年，一張小男孩在長(zhǎng)城上喝可樂的照片被多家媒體報(bào)道那是可口可樂第一次傳入中國(guó)，中國(guó)人的飲用習(xí)慣就是從那時(shí)開始的這張照片在袁琪森林工作組引起了很多討論一位員工評(píng)價(jià)爬長(zhǎng)城要有精神，得到了其他人的積極附議
李國(guó)勛很感慨:43年后，國(guó)產(chǎn)品牌，至少是部分國(guó)貨，可以取代可樂，成為年輕人的新選擇。
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