牛蛙是“入侵”到中國的物種，這應該是個“熱知識”了，而這樣一個引入物種，現在的處境卻是需要靠養殖來滿足市場需求，跟小龍蝦的命運頗有一番相似之處。2021年全國超12大產區養殖牛蛙約60萬噸，數萬家牛蛙主題餐飲店火爆全國，產值超600億元，整個牛蛙產業規模直沖千億元。 在千億賽道之下，牛蛙加工的發展現狀和未來前景到底如何？需要解決的行業痛點有哪些？該如何解決？圍繞業界重點關注問題，作為國內規模最大牛蛙加工企業之一的中洋魚天下給出了一份可落地的高標準亮眼答卷。 
率先入局牛蛙賽道，中洋可復制養殖模式全國推廣 中國蛙類產業發展是由市場拉動的，且只有短短十年，養殖端更曾長時間處于無序的發展期，加之尾水排放導致的環保問題、高密度養殖帶來的藥殘及食品安全等問題，已成為制約蛙類產業發展的痛點。 中洋魚天下自1988年起便開始布局水產品種苗研制和培育、養殖、加工再到市場的全產業鏈建設。圍繞產業鏈全過程，以創新思維、消費端需求為出發點，倒逼產業發展，介入上游養殖，針對完全自主的養殖基地設立三大定位點，一是牛蛙保種基地，牛蛙面臨種質退化，我們加強良種選育，從源頭加強牛蛙病害防控能力；二是牛蛙生態養殖示范基地，養水養蛙，維持合理的養殖密度，合理投喂；三是牛蛙養殖標準化示范基地，打造可復制推廣的養殖模式。 
除完全自主的牛蛙養殖基地外，中洋魚天下在全國各地還建立了合作養殖基地、定制化養殖基地，為其提供蛙苗、養殖標準、養殖技術、養殖過程的監管，尤其在牛蛙的飼料投喂、養殖密度、水質調控、藥物禁用、質量安全等方面嚴格把關，檢測確認牛蛙質量達標后回收牛蛙，從而確保牛蛙質量和食品安全。中洋魚天下在上游極力倡導環境友好型牛蛙養殖模式，通過全面高效生態養殖示范，促進中國牛蛙產業的健康有序發展。 
牛蛙消費需求全年無休，中洋年產能超4萬噸 全年穩定的牛蛙原料供應，是牛蛙預制菜得以長足發展的重要前提。而加工端是連接著原料和餐飲、零售等渠道，更是牛蛙產業鏈上重要一環。 
2015年開始布局牛蛙加工，中洋魚天下工廠年產能已超4萬噸，對食品安全的保障更是始終秉持著嚴謹的態度，牛蛙從原料到加工成產品期間一共會進行4次藥物、金屬殘留的檢驗，最大程度保障食品安全。同時，通過科技解決產品保鮮、產品開發、加工過程中的自動化、智能化，已成功研究開發新型牛蛙加工技術，拉平冷凍牛蛙解凍后與鮮活牛蛙的口感差異，打造以 “營養、生態、安全、美味”為標簽牛蛙產品，為廣大消費者、經營者提供標準化食材、個性化加工服務。 
作為深耕水產行業70年、國家重點農業龍頭企業－中洋集團旗下品牌的中洋魚天下，是千億牛蛙市場的率先入局者，多年來從發現問題到解決行業問題，堅持從上游養殖、中游加工、下游市場各環節展開科研攻關，以縱向合作、橫向交流，促進一、二、三產業融合，不斷推動產業規范發展引領產業持續健康發展，旨在將牛蛙做成萬億規模大品類，滿足人民對美好生活的向往，真正做到好魚好味好生活，皆在中洋魚天下。 鄭重聲明：此文內容為本網站轉載企業宣傳資訊，目的在于傳播更多信息，與本站立場無關。僅供讀者參考，并請自行核實相關內容。
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