截至7月20日,新華中國花椒價格指數報806.53點,較上期下跌15.74點,跌幅1.91%,較基期下跌193.47點,跌幅19.35%。
 從品質等級維度看,7月中旬,全國各級花椒指數出現回調,各級花椒價格差距縮小截至7月20日,特級花椒價格指數為811.31點,較上期下跌2.56%,較基期下跌18.87%,一級花椒價格指數報807.73點,較上期下跌1.71%,較基期下跌19.23%,ⅱ級花椒價格指數報799.46點,較上期下跌1.37%,較基期下跌20.05%
圖2中國不同品質等級花椒價格指數走勢
從產區維度分析,7月中旬紅辣椒產區價格小幅波動,青椒產區價格基本穩定其中,茂縣花椒價格較前期略有上漲,漢源,芮城花椒價格與前期持平,韓城一級辣椒價格較前期略有下降,武都,秦安花椒價格較前期略有下降,豐縣花椒價格較前期下降3元/斤左右,金陽,江津一級青椒價格與前期持平,昭通一級青椒價格較前期略有下降
表1中國花椒主產區平均批發價
據調查,7月中旬紅辣椒市場繼續回暖,部分產區新辣椒逐漸主導市場新華指數監測的花椒七大主產區花椒庫存伴隨著新椒產量開始回升,批發商和農戶庫存分別為14.35%和18.43%,但均低于上一生產年度同期庫存與前期相比,市場上貨速度和市場交易熱度持續升溫,本期接近正常水平根據抽樣調查結果,武都產區的紅辣椒采摘面積百分比約為24.8%,領先于全國其他紅辣椒產區的平均水平據武都一些批發商反饋,由于前期20天左右的干燥天氣,市場上的新辣椒顏色有點差但伴隨著近期持續降雨,辣椒質量有所提升,農民采摘積極性也有所提高同時,目前老辣椒價格下降明顯,發貨速度相對較慢新辣椒已經逐漸主導市場,占新辣椒庫存的近40%但由于目前市場供應仍處于飽和狀態,新辣椒產量未能推動價格上漲另外,最近甘肅省部分地區出現疫情,部分買家被阻止看貨目前各企業合作社的辣椒批發還是以老客戶為主
青椒方面,除江津產區占90%左右外,金陽,昭通產區也逐漸開始大規模采摘此外,江津還順利完成了新老生產季節的交替目前批發商的庫存都是新辣椒,金陽和昭通產區還在生產季節交替中,批發商的新辣椒庫存占比近40%
新華指數分析師認為,目前整體采摘進度仍處于生產季前期,伴隨著陰雨天氣的出現,后期上市的新辣椒顏色有望進一步轉紅此外,由于舊貨庫存較大,加上本季新辣椒供應寬松,企業去庫存壓力仍未解除總的來說,目前市場處于新舊季節交替期,花椒市場供需兩端和價格仍在調整中預計短期價格穩定,但后期市場價格受供求關系影響,仍存在最多下調5元/公斤的風險建議花椒從業者近期密切關注市場動態,及時處理舊貨,避免庫存積壓
圖3中國七大辣椒產區的速度和貿易活躍度。
注:0代表交貨緩慢和市場冷清,5代表正常/一般,10代表交貨迅速和市場活躍。
圖4中國七大辣椒主產區的平均存欄率。
新華中國花椒價格指數由中國經濟信息社和甘肅省隴南市武都區人民政府聯合編制發布樣本數據采集覆蓋了中國最具代表性的七個花椒主產縣,旨在客觀反映中國花椒批發價格走勢,為生產種植,政府監管和貿易決策提供有效參考
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