宣布調(diào)味品漲價(jià)之后，作為重要調(diào)味品的味精價(jià)格也呈現(xiàn)水漲船高的態(tài)勢(shì)截至到目前，大包裝40目主流成交價(jià)格在11300元/噸左右，比2017年價(jià)格低點(diǎn)時(shí)上漲近一倍，這一價(jià)格也創(chuàng)造了5年來的新高
卓創(chuàng)資訊行業(yè)分析師陳瑩瑩對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，味精作為重要調(diào)味品，最近幾年來雖然淡出百姓餐桌，但作為食品工業(yè)原料，消費(fèi)量在穩(wěn)步上升2021年下半年，受原料價(jià)格不斷上漲影響，味精企業(yè)開始較大幅度調(diào)漲價(jià)格，而這種持續(xù)上漲一直持續(xù)到目前
此外，也有企業(yè)人士對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，未來下游食品調(diào)料企業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)充規(guī)模較大，市場(chǎng)對(duì)于味精的潛在需求較大，所以價(jià)格仍有上漲的空間。
原料漲價(jià)支撐味精提價(jià)
如果用一個(gè)符號(hào)形容今年以來味精的價(jià)格，那么V型最為貼切。近期，食品飲料行業(yè)漲價(jià)消息頻出。其中，調(diào)味品賽道中味精價(jià)格也悄然走高。
陳瑩瑩對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，上半年由于低價(jià)庫存短期內(nèi)流入市場(chǎng)，4月底5月初味精市場(chǎng)價(jià)格開啟快速下滑通道，半個(gè)月左右下跌近千元這一局面在6月開始得到緩解，主流味精企業(yè)開始提價(jià)，且這種提價(jià)趨勢(shì)一直延續(xù)到11月
價(jià)格快速上漲的背后，是味精原料價(jià)格的大幅上漲其中，玉米今年均價(jià)在2500—2900元/噸，相比2020年上漲了700元/噸同時(shí)，8月以來，味精各項(xiàng)化工輔料及動(dòng)力能源均有上漲態(tài)勢(shì)，特別是雙限政策前，燃料煤炭價(jià)格漲幅較大，大幅提升味精企業(yè)生產(chǎn)成本而味精企業(yè)抓住了夏季大規(guī)模企業(yè)檢修，供應(yīng)量下滑的時(shí)段，加速對(duì)產(chǎn)品提價(jià)
此外，陳瑩瑩還對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，下半年以來味精價(jià)格大漲，還有一個(gè)原因是供應(yīng)量偏少尤其11月上旬，主產(chǎn)區(qū)開工不足，加上柴油上漲，物運(yùn)成本增加，運(yùn)力緊張，上下游庫存儲(chǔ)備不高以及上游有意識(shí)限量接單等，導(dǎo)致味精市場(chǎng)價(jià)格一直處于高位
而從卓創(chuàng)資訊行業(yè)數(shù)據(jù)來看，2021年味精的供應(yīng)量也偏少預(yù)計(jì)2021年年度味精的供給量在258.6萬噸，同比減少3.4%預(yù)計(jì)總出口量在62.8萬噸，同比減少5.7%
未來下游需求大
國內(nèi)目前味精行業(yè)呈現(xiàn)寡頭競(jìng)爭模式，規(guī)模較大的梅花生物，阜豐集團(tuán)等大型企業(yè)，產(chǎn)能在行業(yè)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
今年以來味精價(jià)格的大幅上漲，對(duì)上述企業(yè)影響較為明顯日前，梅花生物報(bào)收7.6元，近5個(gè)交易日上漲近15%，較年中低點(diǎn)時(shí)上漲40%而阜豐集團(tuán)繼11月25日拉漲10.69%后，29日午后再次大幅拉漲，截至收盤報(bào)2.88元，上漲3.23%
陳瑩瑩對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，目前味精的消費(fèi)主要以工業(yè)食品加工為主，其占據(jù)味精總消費(fèi)量的70%:我們耳熟能詳?shù)恼{(diào)味品醬油，耗油，雞精，方便面等，都添加了味精因此目前味精企業(yè)與食品企業(yè)的關(guān)聯(lián)較為密切，一般來說淡季時(shí)候下游企業(yè)有定價(jià)權(quán)，而旺季時(shí)候，味精企業(yè)有定價(jià)權(quán)，味精企業(yè)的利潤空間尚可
值得注意的是，未來5年味精的主要產(chǎn)能將集中于內(nèi)蒙古，東北地區(qū)，其中東北地區(qū)占比將逐步增加，主要是因?yàn)榇笮推髽I(yè)繼續(xù)產(chǎn)能擴(kuò)張，產(chǎn)業(yè)布局轉(zhuǎn)向原料集中的區(qū)域據(jù)財(cái)聯(lián)社記者了解，吉林梅花年產(chǎn) 25 萬噸味精產(chǎn)能正在逐步釋放，味精產(chǎn)能規(guī)模已達(dá)百萬噸級(jí)今年前三季度，梅花生物營收162.85億元，同比上漲34.85，凈利潤13.27億元，同比上漲62.01%
而相對(duì)于味精新增產(chǎn)能，未來5年下游的新增產(chǎn)能規(guī)模更大據(jù)財(cái)聯(lián)社記者了解，海天味業(yè)，千禾味業(yè)，涪陵榨菜，中炬高薪等均有擴(kuò)產(chǎn)增產(chǎn)計(jì)劃，其中千禾味業(yè)新建年產(chǎn)60萬噸調(diào)味品產(chǎn)能，涪陵榨菜新增40.7萬噸原料窖池及20萬噸/年產(chǎn)能，中炬高新募資70億擴(kuò)產(chǎn)醬油，蠔油，料酒，醬，復(fù)合調(diào)味品等項(xiàng)目，均要以味精為基礎(chǔ)原料此外，復(fù)合調(diào)味料的興起，也對(duì)味精的需求有提振作用
對(duì)此，有味精企業(yè)人士對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，未來5年預(yù)計(jì)味精需求復(fù)合增長率在1.4%，到2025年味精總需求將到250萬噸/年，下游需求增加較多，所以味精的價(jià)格仍然有上漲的空間，至少會(huì)保持的高位。卓創(chuàng)資訊日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，原材料助推2021下半年味精價(jià)格創(chuàng)十年新高。。
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