頭茶品牌19元以下的產品占比近80%。
告別30元時代奶茶,真的好喝嗎。
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今年以來,眾多奶茶品牌產品價格大幅下調,逐步告別屢遭詬病的30元時代同時,茶行業還通過平臺優惠,直播間團購等方式為消費者提供各種福利,茶行業呈現明顯的降價趨勢
12元,13元,12元...中秋節前后,有許多關于喜茶的新產品不僅好吃,而且便宜,讓我們很驚訝喜歡喝奶茶的北京大學生小李告訴記者
不僅不愛喝茶,奶雪的茶,茶百道等多個奶茶品牌的價格也大幅下調,逐漸告別被反復吐槽的30元時代專家指出,高端茶葉品牌降價的主要原因在于,在當前茶葉賽道庫存競爭的情況下,低價茶能吸引更多消費者
茶行業用各種方式降價。
9月開學季,北京多家商業步行街,百貨商場迎來一輪消費熱潮或多或少在等待用餐的消費者聚集在分布在街道和建筑上的各種品牌的茶葉店門口
小李告訴記者,逛街買杯奶茶已經成為自己和同學的出行習慣以往高價的喜茶,乃雪茶,今年出了很多10元以上的新品現在奶茶消費人均價格基本控制在20元以內根據小李的消費經驗,今年茶葉行業有明顯的降價趨勢
根據消息顯示,喜茶在今年年初降低了純茶,奶茶,水果茶等品類的價格,降幅在3元至7元之間目前正規門店菜單中,19元以下的產品占現有飲品的近80%
奈雪的茶葉多項產品價格下調,全面告別30元時代,并推出一系列易購,價格降幅高達10元同時,品牌還承諾易購系列每個月都會推出一款新的1字頭產品,以期在更寬的價格區間為用戶提供更豐富的產品選擇
除了降價,茶品牌還通過平臺折扣,城市優惠券,直播間團購等方式提供疊加優惠比如很多消費者在Tik Tok直播工作室購買喜茶飲品,從奈雪小程序和各大電商平臺下單都有專屬優惠和折扣活動
降價的效果也很明顯今年6月,喜茶與熱播劇《夢花露》聯合推出兩款定制聯名茶產品——夢花茶喜喜點茶和紫蘇粉桃飲,售價分別為19元和15元,走低價路線據統計,推出首日全國門店共售出近30萬杯聯名特惠產品,單店最高銷量近千杯,推出首周突破140萬杯
天風證券食品飲料分析師吳文德認為,目前新茶行業增速明顯放緩,競爭日趨激烈高端茶葉品牌降價的主要原因是在當前茶軌庫存競爭下,低價茶能吸引更多消費者從今年蜜雪冰城的爆款可以明顯看出,下沉市場或許才是行業未來的發展空間所以通過降低價格來吸引更多的消費群體,逐漸模糊高端和中端品牌的界限,從而擴大市場規模
構建數字和供應鏈能力以降低成本
據記者在北京前門,南鑼鼓巷,西直門等商圈觀察,蜜雪冰城,一點點,七分甜,快樂檸檬等品牌的門店都出現了不少排隊現象以較低的產品定價,而外賣訂單也充斥著乃雪茶,喜茶等均價相對較高的品牌的門店里的主機伴隨著高端品牌主動降價,消費者愿意通過各種渠道嘗試更多種類,價格可以接受的飲品
艾媒咨詢最近幾天發布的《2022年上半年中國新茶行業發展現狀及消費趨勢調查分析報告》顯示,每周消費新茶的消費者占94%,大部分消費者消費在11元到20元之間,占比68.5%同時,2022年,26.2%的中國新茶消費者表示未來消費頻率會變高,只有14.7%的消費者會減少消費,消費者的需求會繼續上升
奈雪的茶在接受本報記者采訪時表示,產品的價格調整是基于品牌,數字化和在供應鏈上的積累,不影響產品質量和用料。
一方面,截至6月30日,奈雪已在全國80多個城市開設900多家門店,數字化建設初見成效,線上訂單收入占比80.1%自主研發的全自動奶茶機已在全國一半以上的門店投入使用,為運營降本增效逐漸顯現,另一方面,奈雪的茶葉構建了穩定高效的供應鏈體系通過茶園和果園的共建,數字化管控,品牌議價能力強,降低了上游規模成本,為產品調價提供了空間
根據消息顯示,目前高端新茶品牌集中度較高,喜茶和乃雪的茶葉都形成了較大的品牌規模,擁有較大的議價能力所以處于行業頭部的高端茶葉品牌,可以通過倒逼上游水果供應鏈來降低成本
降價后如何保證質量。
促銷方式對消費者是否足夠友好降價引發的消費熱還能持續多久這些問題還需要市場來檢驗
記者在生活團購網站上看到,消費者在一些茶葉品牌下留下評論他們在平臺上買的飲料券在門店使用時,被告知由于缺少部分原料,沒有辦法生產有網友在社交網站上提到,在直播間搶購的酒水團購券,線下使用時被告知是加盟商,不參加品牌活動
與此同時,奶茶品牌的降價行為也再次引發了消費者對奶茶店用非乳奶油代替動物奶油的擔憂有消費者表示,產品降價,消費者首先擔心的是商家會不會降低成本,比如用植脂末代替動物奶油
對此,調價后,喜茶等頭部企業的動作也備受關注最近幾天,喜茶在多年真奶原料品質管控經驗的基礎上發布了《喜茶品質真奶標準》,并與媒體聯合發起《現成奶茶使用優質牛奶原料倡議》,呼吁行業全面升級牛奶原料品質,不斷強化產品品質,推動真奶應用普及,拒絕奶精此舉印證了調價后頭部品牌對品質的追求奶茶是否含有非乳奶油,已經成為消費者在做出消費決策前的必要疑問
要在保證利潤空間的同時保證茶產品的口感品質,需要品牌具備標準化生產的能力,完整的供應鏈管理,更好的控制原料成本吳文德認為,茶行業保持品牌競爭力的關鍵在于,在價格競爭激烈的情況下,如何保證茶葉的品質和口感同時,品牌需要具備一定的R&D能力,公司的每一款產品都能保證口味和口感符合當下的消費趨勢
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