美食是一個城市的底色，承載著一種文化伴隨著經濟社會的發展進步，追求健康，美味，精致的飲食文化成為人們享受品質生活的一種方式美團打造的黑珍珠餐廳指南逐漸成為各個城市重要的飲食文化名片
日前，2022黑珍珠餐廳指南餐飲洞察峰會華北站走進北京朝陽，朝陽區精品餐飲發展論壇同期舉行一場美食技能交流與餐飲業高質量發展的討論就此展開
會上，美團黑珍珠餐廳指南發布《中國精致餐飲報告2022》，展現包容性國內精致餐飲消費市場全貌，并宣布首期開城計劃及評價規則升級，希望通過精致餐飲行業的交流與分享，激發餐飲市場的創新活力，從而助力北京打造國際消費中心城市，提升本地消費體驗。
大水的意思是大魚
——小費消費升級帶動城市餐飲升級。
伴隨著我國雙流通發展新格局的確定，精致餐飲消費逐年普及，也帶動了城市餐飲業的升級《中國精細餐飲報告2022》顯示，2021年中國精細餐飲市場規模將比2020年增長近40%，發展正處于大眾接受期在此前正式發布的2022年《黑珍珠餐廳指南》中，有283家餐廳入選，覆蓋全國22個城市，除北上廣外，還包括天津，杭州，南京，武漢，重慶等地與去年相比，鉆級最高的三鉆餐廳更多，被美食家視為一生一次必吃，餐飲高質量發展的效果顯現
作為北京建設國際消費中心城市的排頭兵，黑珍珠餐廳數量連續四年增長北京朝陽區已經成為中國美食新高地截至2022年6月，朝陽區共有345家精品餐飲門店，占北京市總數的56.9%，比2020年的303家多42家，整體數量繼續保持上升趨勢根據消息顯示，2023年，《黑珍珠餐廳指南》發布儀式將在北京朝陽舉行，助力朝陽美食城建設
北京唯一的黑珍珠三鉆餐廳梅大東的創始人董說，南新倉店已經經營了16年滿足當下消費者的需求和喜好，不斷創新，是餐廳永葆青春活力的密碼數字化是必由之路通過黑珍珠的線上展示，越來越多的食客開始關注和喜歡北京精致的餐飲文化餐廳將黑珍珠和線上套餐帶來的線上客流轉化為線下銷售，生意穩步增長，已經恢復到疫情前的80%
《珍珠餐廳指南》是美團2018年發布的第一份提出中國味蕾標準的美食指南評價標準主要涵蓋烹飪水平，體驗感受，傳承創新三個維度如今，黑珍珠不僅為高品質消費者提供決策參考，也成為展示城市飲食文化的重要窗口
海里沒有珍珠剩
——2023榜單首次擴容城市:長沙，濟南，無錫明珠誰。
幫助餐飲市場抓住高品質，精細化的新機遇，黑珍珠將全面升級。
越來越多的人意識到，精致餐飲與當地經濟發展和人民生活質量緊密結合精致餐飲的繁榮發展，體現了當地經濟旺盛的消費活力將精致餐飲帶到新城市是黑珍珠的責任美團高級副總裁張川表示，自2023年起，黑珍珠將在中國原有的22個城市之外，每年新開2至3個城市，從更多美食的原產地尋求正宗的味道，讓更多靠近大城市的精致美食發光未來，黑珍珠將堅持與美好生活，經濟，公平相結合
根據消息顯示，湘菜發源地長沙，魯菜發源地之一濟南，淮揚菜分支無錫都將成為2023年開城候選城市。
為了更好地滿足當下中國人的用餐習慣和需求，2023年黑珍珠的評價體系也進行了優化升級，包括獨創的包間檢查體系，讓評委從單一的餐廳場景到包間場景進行嘗試和打分，根據不同菜系，設置了幾十個差異化的檢查項目，讓審核更加細致此外，黑珍珠將取消入圍名單，明確準入門檻和餐廳細則，做到公平，公正，公開
在線到離線
—數字經濟助力城市精致消費
線上種草，線下打卡，已經成為一種新的消費模式具有互聯網基因的黑珍珠也不斷為城市精致餐飲消費增長增添新動力根據黑珍珠餐廳的指南數據，北京黑珍珠餐廳的在線瀏覽量比上榜前增長了578%以上
事實上，很多精細餐飲從業者都在積極擁抱數字化，拓展網上訂餐，外賣，外出就餐等新的商業模式，打造更加便捷高效的新消費場景以今年七夕為例，部分黑珍珠餐廳在美團，大眾點評App首次推出七夕套餐+預訂一站式服務，增加了消費的確定性體驗，帶動北京黑珍珠餐廳整體七夕套餐線上訂單量同比增長超43%
黑珍珠相關負責人唐嫣表示，《黑珍珠餐廳指南》是美團深耕本地生活和服務生態的一部分，致力于打造公平，公正，可參考的實用美食指南，為追求完美的消費者服務，幫助大家吃得更好，生活得更好同時，黑珍珠打造的菜品，服務體驗，傳承創新，以知識分享為核心的廚師俱樂部活動等一系列評價標準，也將幫助餐廳不斷自我對標，通過個體成長推動整個餐飲行業的升級
鄭重聲明：此文內容為本網站轉載企業宣傳資訊，目的在于傳播更多信息，與本站立場無關。僅供讀者參考，并請自行核實相關內容。
|
