常在海邊生活的人，更容易感知潮水的方向進入2022年，身處一線的超市促銷員們更早感受到了消費趨勢的轉變濟南一家大型精品超市的飲料區，農夫山泉剛上市不久的新口味氣泡水僅依靠顧客的口碑相傳就掀起了反季節熱銷，在沒有促銷活動，沒有明星代言的情況下，占據了這家超市三分之一到一半的氣泡水銷量
 無獨有偶，同城另外一家連鎖超市也出現類似的情況，上市十來天，現在超市賣的氣泡水一半都是農夫山泉的新口味，桃子味比柚子賣得更好一些這顯示出，氣泡水市場已經不再是單個品牌的天下，大品牌的入局以及對口味，健康工藝的持續升級，讓消費者的選擇更加理性和多元化，氣泡水消費逐漸剔除網紅氣質，回歸品質本身
數據顯示，2021年4月上市至當年年底，農夫山泉氣泡水銷量超過6億元，上線首年表現不俗今年2月，農夫山泉推出兩款新口味氣泡水——知夏桃桃和佛手柚柚，除了采用天然水源外，延續四個0工藝，打出了新汽象0負擔的口號，為2022年的氣泡水市場提前布局
什么樣的氣泡水才是更好的經過兩三年的市場培育，消費者也逐漸形成共識，簡單來說即是，更好的水源，更本真的口味和更輕的負擔一瓶氣泡水中95%以上都是水，好的水源是一瓶更好的氣泡水的基礎農夫山泉全新推出的知夏桃桃和佛手柚柚從水源和口感出發，取水自千島湖，丹江口和萬綠湖等農夫山泉優質天然水源地，從源頭保證品質
口味方面，知夏桃桃和佛手柚柚通過精致工藝還原了兩組水果口味，佛手柚柚由近兩年街飲新貴佛手搭配經典柚子口味，清爽不甜膩，知夏桃桃口感香甜醇厚，釋放桃的清香。很多喝過的消費者都表示，終于有一款氣泡水的口感是天然水果口味了！
伴隨著消費者對健康的重視，一瓶好的氣泡水還要給消費者更少的負擔農夫山泉新推出的兩款氣泡水不僅做到0糖0脂0卡，更罕見地做到0山梨酸鉀山梨酸鉀是一種常見的食品防腐劑，可以有效抑制霉菌，好氧性細菌以及酵母菌活性一般來說，生產氣泡類產品使用普通碳酸線，微生物預防等級不高于log5，因此需要防腐劑來抑制微生物
知夏桃桃和佛手柚柚不含山梨酸鉀，是因為生產流程的徹底無菌化處理，背后是農夫山泉堅持十一年的Log6級別無菌灌裝技術所謂log6 無菌標準，即生產 100 萬瓶飲料，不會有 1 瓶被微生物污染，嚴格等級是Log5的十倍早在2011年，農夫山泉就搭建了Log6 無菌冷灌裝生產線，用于生產東方樹葉無糖茶因為茶屬于中性飲料，對微生物控制的要求非常苛刻，遠超碳酸飲料要求的標準
十一年過去，農夫山泉的無菌線仍然代表著國內飲料微生物控制的高標準2021年，農夫山泉用log6無菌生產線生產氣泡水，被業界稱為降維打擊，其氣泡水一經推出即做到了0山梨酸鉀，帶動其他品牌被迫跟進
即便現在，搭建無菌線對很多企業來說仍然是一個技術難題，多數品牌只是搭建了基礎的碳酸無菌線，無法生產中性飲料這其中是等級的差別，也不是用錢一下子能解決的，它包括長時間的技術演進和積累業內人士表示據招股說明書披露，農夫山泉在全國布局的Log6無菌線已達到14條
事實上，除了設備本身，飲料行業的共識是，專業的技術人才更為寶貴在這方面，農夫山泉已經擁有十一年的無菌技術儲備，培養了數十位擁有多年經驗的無菌專家如果沒有經驗和人才積累，你買過來一批高端設備，也就相當于買來保時捷而讓開拖拉機的人來駕駛，碰到的問題可能比生產的產品還多，有飲料設備領域的專家認為，無菌不僅是一批設備，更體現一種思想，背后依靠的是管理水平，精準控制的能力
根據智慧芽數據顯示，截至去年，農夫山泉及其關聯公司在全球126個國家/地區中，共有29件與無菌技術直接相關的專利申請，其中，發明專利占96.55%從專利申請的趨勢看，農夫山泉在無菌領域的專利申請主要集中于2012—2016年，期間共提交了25件專利申請
作為一家秉持長期主義的公司，農夫山泉推出的每一款新品都曾引領了行業發展趨勢不論是以0糖0脂0卡0香精0防腐劑開創無糖茶風潮的東方樹葉，還是把無菌灌裝技術帶到新高度的NFC果汁，每一個產品背后都是農夫山泉對食品工藝的極致追求同樣，在氣泡水消費回歸理性之后，同樣可以看到，技術工藝才是一個品牌歷久彌新的根本
北京商報記者了解到，包裝飲用水打上“母嬰水”或“嬰兒水”標簽，市場售價便遠高于普通包裝飲用水。例如，1L×12瓶/箱的農夫山泉母嬰水標價為148元，每升價格約13元；250ml×12瓶/箱的恒大冰泉嬰幼兒水標價為36元，每升約12元。而未標注母嬰水的桶裝恒大冰泉天然礦泉水和農夫山泉天然飲用水售價僅約3元/升。 鄭重聲明：此文內容為本網站轉載企業宣傳資訊，目的在于傳播更多信息，與本站立場無關。僅供讀者參考，并請自行核實相關內容。
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