11月23日晚，恒順醋業公告稱，收到董事，總經理李國權的書面辭職報告，其因個人原因申請辭去上市公司第八屆董事會董事，董事會專門委員會委員，總經理及營銷總監職務。
同日，公司發布另一份公告稱，為加快高質量發展步伐，通過市場化招聘的方式加大人才引進力度，公司決定聘任張冰為營銷總監，聘任陳勝東為營運總監。
公告介紹稱，張冰此前歷任箭牌糖果有限公司重點客戶主任，城市經理，亨氏投資有限公司分區銷售經理，區域銷售經理，李錦記銷售有限公司銷售經理，好記食品釀造股份有限公司總經理兼任全國銷售總監。基地市場疫情反復，三季度收入受到明顯影響。2021年第三季度，恒順醋調味品收入達22億元，同比增長-361%，下降主要是受7月底以來江蘇等基地市場疫情反復影響所致。品類方面，同期食醋，料酒和其他調味品收入分別為61億元，7700萬元和8400萬元，分別增長-48.66%，-19.94%和294%。
陳勝東此前歷任南京汽輪電機有限責任公司設計主管，ITT南京采購經理，蘇州濱特爾水處理有限公司采購經理/主管，科倍隆機構有限公司采購部經理，常州西德寶激光儀器有限公司首席運營官。食醋，料酒受疫情影響明顯，其他調味品保持較快增長。
值得注意的是，恒順醋業的經營業出現下滑情況，公司三季報顯示，第三季度，公司實現營業收入3.24億元，同比下降34.97%，實現歸母凈利潤720.69萬元，同比下降91.19%，2021年前三季度，公司實現營業收入13.59億元，同比下降6.37%，實現歸母凈利潤1.35億元，同比下降41.73%。
恒順醋業也對產品價格也進行了調整日前，恒順醋業發布公告表示，鑒于原輔材料，運輸等成本大幅上漲，為了更好地向消費者提供產品和服務，促進市場的可持續發展，經研究決定，自11月20日起對部分產品進行價格調整，調整幅度5%~15%不等
除了在產品的漲價上有所動作，恒順醋業還擬定增募資不超過20億元，一度引發市場熱議。
11月10日晚，恒順醋業發布公告稱，擬向不超過35名的特定投資者發行不超過1.3億股，募資不超過20億元。。
恒順醋業稱，計劃將20億元的募集資金具體用于恒順香醋擴產續建工程項目，年產3萬噸釀造食醋擴產項目，10萬噸黃酒料酒建設項目，徐州恒順萬通食品釀造有限公司年產4.5萬噸原釀醬油醋智能化產線項目，年產10萬噸調味品智能化生產項目，年產10萬噸復合調味料建設項目，以及擬使用5.5億元補充流動資金。
恒順醋業表示，擬通過本次非公開發行募集資金投入到公司食醋，料酒，醬油，復合調味料等業務的擴產建設與配套項目，進一步提升公司的生產能力，管理能力，實現產品的高端化與生產能力的規模化，從而鞏固公司市場地位，搶占更多的市場份額，實現由醋企龍頭向調味品龍頭的跨越。
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